Какви са сортовете и сортовете сладък картоф и как да не сгрешим с избора на сладки картофи? снимка

Сладките картофи принадлежат към семейството на растенията от връх, той има около 7 000 сорта сортове, така че всеки градинар може да избере сорт, който отговаря на изискванията за него.

Знаейки как да отглеждате „сладки картофи“ правилно и изберете правилния сорт, лесно можете да получите голяма реколта, дори и при отглеждане в домашни условия.

Защо е важно да избираме разумно?

Метеорологичните условия в различните региони са различни. Ето защо, когато избирате сорт, си струва да анализирате климатичните условия на вашия район и да ги сравните с изискванията на сорта, който сте избрали.

Климатични фактори, които трябва да имате предвид при избора на сорт:

  • средна температура на въздуха;
  • началото на първата слана;
  • дължина на лятото.

Например, в случай на отглеждане на къснозреещи сортове в региони с кратко лято (Урал, Сибир), добивът ще бъде минимален, тъй като този вид сладък картоф просто няма време да узрее поради ранните студове. В такава зона е по-добре да се използват хибридни сортове, които понасят ниски температури и имат високи добиви..

Правила за подбор

Правила за избор на сорт сладък картоф в зависимост от:

    Цели. Има две разновидности на сладък картоф: декоративна и хранителна. Ямовете за храна, в зависимост от съдържанието на глюкоза в кореновата култура, могат да бъдат разделени на:

Отделен вид отличава декоративни сортове, неподходящи за ядене.

  • Регионът. В региони с кратко лято е по-добре да се избират пресни сортове. В южните райони, всякакъв вид.
  • Сладкият картоф има по-дълъг вегетационен период от обикновените картофи. За полезните - сладък картоф или картофи, прочетете тук.

    Описание на сортовете сладки картофи и снимки

    десерт

    Тези сортове са богати на глюкоза и витамин А (бета-каротини). Сладка, плът - жълта или оранжева. Поради изискванията към слънчевата топлина и цвят, тези сортове растат по-добре на топли места. В средните ширини добивът на десертни сортове е малко по-нисък. Вкусовете на десерта могат да приличат на сладки плодове..

    Следните сортове принадлежат към десерта.

    Джорджия червен

    Има висок добив и бързо узряване. Подходящ за отглеждане в средни ширини и южни райони. Храстът има тъмночервени листа във формата на сърце..

    Става сладко само след термична обработка. Средното тегло на грудката е 300-500 г. Производителността е 200-400 кг / дка..

    Kumara Red

    Изисква се за постоянно осветление и висока температура на въздуха. Образува големи храсти с удължени лози и големи листа. Грудките са кръгли, сърцевината е жълта. Вкусът на този сорт в суров вид е тръпчив, при термична обработка е умерено сладък.

    Победа 100

    Бързозреещ сорт, добре вкоренява в южните и централните райони. Образува компактни втулки. Пулпата на кореновата култура е оранжева. Мека гладка консистенция, напомняща на картофи. Вкусът на грудка наподобява банан и ядка. След прибиране на реколтата трябва да запазите грудките непокътнати за известно време, така че да придобият сладък вкус. Клубените са безвкусни веднага след бране.

    Борегард

    Непретенциозен в грижите, сладникав клас, с високо съдържание на глюкоза и каротини. Възможно е гъсто кацане (методи, правила и нюанси на засаждане на сладки картофи в открита земя или в оранжерии можете да намерите тук).

    Бургундия

    Ранен сорт с вегетационен период от около 100 дни. Отличителна черта на този сорт е високото съдържание на захароза. Има по-суха текстура и вкус от другите сортове портокал.

    гранат

    Принадлежи към ранните сортове с вегетационен период от 90-100 дни. Грудката е покрита с червена кора, цветът на пулпата е оранжев. Кореновите култури имат влажна структура и сладък вкус..

    зеленчук

    Растителните сортове съдържат по-малко глюкоза, отколкото десертните сортове, така че сладостта на зеленчуковите сортове е по-малка и те приличат повече на картофите. Перфектно пускат корен в средните ширини и дават добра реколта. Грудките със светла плът с жълт оттенък. Когато се обработва с високи температури, ямът става по-мек, по-сочен и по-вкусен.

    бял

    Неговата текстура и вкус са близки до обикновените картофи. Непретенциозен, когато се отглежда, не изисква много слънце и топлина. Перфектно вкоренява в различни почви. Различава се с висока производителност, добре се съхранява.

    Bonita

    Сорт с високо съдържание на нишесте и ниско съдържание на глюкоза. Образува коренови култури с правилна, фузиозна форма, с гладка повърхност. Фибрите почти липсват. Устойчив на болести, перфектно съхраняван.

    Bushbock

    Умерено продуктивен сорт (1,5-2 кг.). Средният вегетационен период е 110 дни. За грудките е характерен малинов нюанс, който променя цвета си при продължително съхранение. Пулпът е леко сладък, с орехов вкус. Този сорт се съхранява отлично и покълва добре..

    японски

    Ранен сорт узряване за 90-100 дни. Има среден добив. Образува големи храсти с удължени стъбла и нарязани листа. Грудките с червеникава кора, жълта плът, скорбяла, невлакнеста структура. Вкусът прилича на картофи, но по-наситен.

    Лилаво

    Ранен сорт с вегетационен период от 90 дни. Устойчив на вредители и болести. Образува мощни храсти с удължени бримки с тъмнозелени листа. Отличителна черта на сорта са лилавите грудки. Вкусът ясно се усеща нотки на кестен. Картофът превъзхожда вкуса и съдържанието на хранителни вещества..

    фураж

    Сортовете от този вид съдържат малко количество глюкоза, следователно имат минимална сладост. Пулпът е светъл цвят, след обработката топлината става по-мека. Сортовете от този тип са чудесни за пържене.

    Бял букет

    Сортът дава големи храсти с дълги стъбла. Кореновите култури са големи, с тегло достигат 4-4,5 кг. Плодове с белезникава кожа и чиста, лека плът. Вкусът е подобен на кестен, но по-наситен.

    бразилски

    Хибридът расте добре при неблагоприятни климатични условия. Устойчив на болести и вредители, високодобивен. Вкус - лек.

    Tynung 65

    Проектиран от тайвански животновъди. Най-продуктивният и пресен сорт. Обикновено образува само няколко големи кореноплодни. Грудките се оформят с розова кора и жълта плът. Време за отглеждане - 90 дни.

    декоративен

    Тези сортове се използват за озеленяване на градския пейзаж. Листът на този вид е с различни форми и цветове. Има видове с лилав цвят, което прави възможно използването им при декориране на района.

    Розов мраз

    Изглед с необичайна зеленина с трицветен цвят. Листата са набраздени с бели линии, с ярко розови ръбове. Формата на листа е сърцевидна, разделена на три лопата. Растението е в състояние да расте на сянка, не се нуждае от постоянна слънчева светлина. Плътните храсти могат да се конкурират с цъфтящи видове. Разнообразните листа перфектно допълват вашата цъфтяща композиция.

    Sweet Georgia Red

    Листата са лилави със сърцевидна форма. Лесно расте, издига се, увива се около опори и пада от висящи кошници. Страхотно за:

    • украса на арки;
    • беседки;
    • живи плетове и всякакви вертикални структури.

    Добре се съчетава с всякакви разновидности декоративен ям.

    Сладкият картоф става все по-популярен сред градинарите. За добри добиви е важно да изберете правилния сорт за вашия район и вашите цели. Хранителната стойност, вкусът и външният вид ще се харесат на много агрономи. Напълно възможно е много скоро „сладък картоф“ да бъде сравняван по популярност с моркови, тиква и обикновени картофи.

    Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

    Сайт за градината, вилата и стайните растения.

    Засаждане и отглеждане на зеленчуци и плодове, градинарство, изграждане и ремонт на лятна къща - всичко със собствените си ръце.

    Сладък картоф (снимка) - какво представлява и отглежда растение

    Отглеждане на сладък картоф: засаждане и грижи

    За първи път научих за сладкия картоф, като препрочетох родителския абонамент на „Домашна ферма“, снимка за спомен от огромни жълтеникави грудки (както си мислех тогава) и много малка кутия за кибрит, разположена върху тях.

    По това време в Кубан се отглеждаха сладки картофи, но от там не беше възможно да се носят клубени. Не продаваше и на пазара. Но се дават силни мечти, които да се сбъднат! Преди няколко години все пак успях да се сдобия със сладък разсад от картофи - три резници. Вярно, как да расте, как да се грижи - не е известно.

    Той действаше традиционно: засажда разсад в дупките, където преди това изсипва хумус, пясък и пепел (както правеше стандарт за тиквите). Реколта доволна. Вярно, не беше много удобно да се копае, защото ямът образува доста дълги кореноплоди. Да да! Това е кореноплодите. Това са удебелени корени с запас от хранителни вещества и те се изяждат. В статията се казва:

    ВСИЧКО НЕОБХОДИМО ЗА ТОЗИ СТАТИЯ Е ТУК >>>

    Нарежете няколко мигли, засадете ги в саксии, така че да презимуват, и ги засадете през пролетта.

    Така и направих. Но веднъж един паяк акара (по онова време не знаех колко вреди може да нанесе на сладките картофи в защитената земя), възползвайки се от заминаването ми, унищожи целия картоф. Въпреки това, по това време беше много по-лесно да се купуват разсад..

    По някаква причина сладките картофи често се бъркат с артишок от Йерусалим, въпреки че на практика нямат нищо общо. И така, какво е сладък картоф и как да го отглеждаме правилно? На първо място, това е невероятно растение, което може да се използва почти 100%: сами яжте кореноплодни зеленчуци, почистете ги и гответе малки кореноплодни зеленчуци за кучета в зърнени култури, силозирайте върховете или просто ги нахранете на птица или други селскостопански животни. Ядат се младите листа и кълнове, предварително накиснати във вода, за да се отстрани горчивият млечен сок. През пролетта, когато няма достатъчно витамини, отрязваме допълнителни листа и кълнове от разсад за дестилация и ги нарязваме на салати.

    Към днешна дата през 6 години отглеждане на сладки картофи съм събрал повече от 50 сорта и честно казано не искам да се спирам дотук. Всеки нов сорт е като кутия със занаятчийски подарък. Ямовете се отличават по цвят - от бяло до оранжево и дори лилаво, по форма и цвят на листата, по естеството на растежа на храста (тип тъкане или храст), по вкус (от почти неподсладен до много сладък). Някои сладки картофи могат да цъфтят и да завържат семе, а има и декоративни сладки картофи! Листата им може да бъде тъмно лилаво, бронзово, светлозелено и дори трицветно, много различни форми.

    Отглеждане на Ям

    Ще изхождаме от факта, че вече сте закупили кореноплоди от производители на сладки картофи или в магазин (последните, поради факта, че са обработени от покълване, може да не покълнат). През февруари-март ги поставете на покълване.

    Съвременните портокалови сортове, които са перфектно съхранени, покълват дълго време, така че те покълват 1-2 месеца по-рано (същото важи и за складовете, които първо трябва да бъдат старателно измити със сапун и вода, за да се отмие химията).

    Има няколко варианта за покълване. Можете просто да поставите резниците на топло място и да изчакате да се появят издънките. След това ги прехвърлете на добре осветено място, където ще растат разсад. Друг вариант е да поставите кореновата култура във вода. Той ще се вкорени и също ще поникне.

    Основното е редовно да добавяте прясна вода. И третото е да напълните кутията (закупена или на пара / калцинирана) с почва и потопете корените от сладък картоф в нея приблизително 1 / 2-1 / 3 хоризонтално или вертикално. Кутията се поставя на топло място и с появата на кълнове те се прехвърлят на прозореца или рафта със светлина. Не забравяйте да поливате земята!

    Батут: кацане

    Сладкият картоф е много термофилен, засаждат го след слани (приблизително по същото време като доматите). Но ако пролетта е дълга, сложете кълновете в чаши със земята. В този временен приют ще чакат хубаво време. Ако обаче държите растенията в контейнери за дълго време, корените започват да се усукват, опирайки се в дъното. И кореноплодите също ще бъдат усукани, въпреки че това няма да повлияе на вкуса им.

    След кацането сладкият картоф не изисква специални грижи, с изключение на поливане и плевене на началния етап. В бъдеще броят на напояванията постепенно се намалява и 2-3 седмици преди прибирането на реколтата те се спират напълно. Когато сладкият картоф влезе в сила, той ще тъче всичко с красив изумруден килим и плевелите няма да се страхуват от него. Въпреки това, започвайки от втората половина на лятото, трябва да преминавате през волята на лехите веднъж на 1-2 седмици и да повдигате растенията в краищата на миглите, за да предотвратите вкореняване. Това е особено важно след дъждове.

    Към края на август е препоръчително да нахраните картофи със сладък картоф. Използвам обикновена дървесна пепел: около 0,5-литров буркан на 1 кофа вода.

    Копая сладък картоф или непосредствено преди първата слана, или веднага след него (когато върховете и листата накуцват и почернеят). Обикновено това е втората половина на септември - началото на октомври. Избирам сухо време, ако често вали, препоръчвам да измиете изкопаните сладки картофи и да ги сложа да изсъхнат.

    За семенния фонд избирам средни по размер коренни култури от най-продуктивните и в същото време компактни храсти. Те трябва да са здрави, без петна и повреди. Между другото, мишки, охлюви, биволски цикади, телени червеи или ларви на майския бръмбар могат да повредят яма, но той няма специфични вредители

    След прибиране на реколтата изсушавам сладките картофи в топла стая за около 10 дни. През това време кожата на сладкия картоф се дъбене, лекува повреди и е готова за съхранение. Съхранявам реколтата при температура 10-18 ° в сухо помещение. Ако мазето е твърде студено или влажно, сладък картоф се съхранява идеално в дневни в картонени кутии..

    Това са всички тънкости и нюанси на отглеждането на тази прекрасна култура. Въпреки че на пръв поглед технологията може да изглежда твърде сложна, но не е така. След като отглеждат сладки картофи и получават отлична реколта, хората продължават да се занимават с тях по-охотно.

    6 грешки при отглеждането на сладък картоф

    1. Оценка на кълновете по дължина, а не в броя на възлите (където листата напуска стъблото). Трябва да има 5-6 броя. Три ъгъла ще напуснат при засаждането на земята, а 2-3 трябва да останат на повърхността. Има сортове сладък картоф, които тъкат много силно в защитена почва, поради което измерването на дължина 10-20 см е неприемливо. Такъв кълнове просто няма достатъчно сила за по-нататъшно развитие.

    2. Изрежете кълновете, оставяйки неравности 5-10 мм, и не избухвайте. Ако се счупи, не забравяйте да отрежете парче със счупени краища.

    3. Абсолютно неприемливо е да нарежете сладкия картоф на части с кълнове и по този начин да засадите (както се прави с картофите)! Защо? Отговорът е прост. Това не е грудка, като картоф, а коренова култура! Засаден в земята с ада, той ще похарчи силата си, но възстановяването му, а добивът ще намалее с 20-50%.

    4. Нарежете резниците непосредствено преди засаждането (те са предварително закалени, като всеки друг разсад). И тук отново има няколко варианта: или незабавно засадете във влажна земя и сладкият картоф бързо се вкоренява, или се слага във вода за 3-7 дни. Веднага след като се появят корени с дължина 3-5 см, можете да засадите.

    5. Сладките картофени кълнове се засаждат не вертикално, а почти хоризонтално! Тоест, правят жлеб с дълбочина 2-3 см, слагат стъбло с 3 възела и го пълнят с пръст. С този метод културата ще бъде разположена по-близо до повърхността, което ще улесни прибирането й, а всички кореноплодни ще имат приблизително еднакъв размер.

    6. По време на растежа сладките картофи не се пулверизират, а първоначално се засаждат в повдигнати лехи или хребети, от които през есента е лесно да се накълцват. Ако засадите растение в дупките, представете си какви окопи трябва да копаете през есента, защото понякога има екземпляри с дължина до 40 см!

    Сладкият картоф е много здравословен.

    Съдържа антиоксиданти, които предотвратяват образуването на ракови клетки, богат е на витамини А, С, група В, макро- и микроелементи, фибри, които абсорбират и отстраняват токсините и холестерола от организма..

    Сладкият картоф повишава либидото, има успокояващ, обгръщащ ефект, полезен е за жени по време на менопаузата.

    Той има нисък гликемичен индекс (когато се консумира, няма рязко повишаване на кръвната захар), поради което се препоръчва на диабетици.

    В чужбина се използва в диетата, консумирана от спортисти (в частност културисти) и хора, които се грижат за здравето си.

    Ядат го сурово, варено и пържено, особено вкусно е, печено във фолио във фурната. Използва се за печене (не застоява по-дълго), готвене на първия и втория курс. Въпреки факта, че сладкият картоф, в сравнение с картофите, е по-сладък, струва си да го добавите (до 30%) към същото пюре и той ще стане по-въздушен, вкусен и... "картоф".

    Отглеждане на туто - засаждане и грижа. СЪВЕТИ И ПРЕГЛЕДИ НА ГАРДЕНЕРИ И ГАРДЕНЕРИ

    Сладък картоф - отвъдморски картоф

    Сладкият картоф постепенно печели благоразположението на градинарите. Поради сходството си с картофените грудки, той се нарича още сладък картоф. Расте, като картофи, под земята. Варено е, пържено, от него се приготвят много ястия. В родината на сладкия картоф, в Перу и Колумбия, той се третира като панацея за всички болести, обяснявайки големия брой столетници именно с факта, че ядат сладки картофи.

    При правилна грижа това растение се чувства отлично в нашите климатични условия..

    Открих сладкия картоф сам. Една есен отидох при приятел, който живееше в Перу дълги години и беше истински почитател на тази екзотична коренова култура. Реколтата от сладки картофи по това време, когато той е бил прибиран, в градината лежаха само нечистени камшичета от растения. От интерес взех само няколко стъбла. Вкъщи ги нарязах, така че всеки да има четири вътрешни точки, и ги сложих във водата.

    Когато се появиха бели корени, засадете сладки картофи в саксии. На перваза на прозореца растенията се чувстваха добре до Нова година - къдравите стъбла се издигнаха на височина 40 см. Но през януари сладкият картоф спря да расте - независимо дали става студено (растението харесва температури от 20 ° C и повече, а през зимата ще бъде по-хладно на прозореца), малко е натъпкано в саксии Дори започнах да се съмнявам, че растенията ми ще издържат до топли дни. И можете да засадите резници, когато заплахата от завръщащи се студове премине и почвата се затопли до 20 ° C.

    Внимателно се подготвих за кацането. Отделено слънчево място за сладък картоф, добре изкопано почвата до дълбочина 20 см. Добавен хумус, малко годината преди последния оборски тор, пепел. Засадени растения в открита земя на 20 май според схемата 70 × 70. Моите домашни любимци се корениха болезнено. И тогава как те тръгнаха към растеж, сплитайки всичко по пътя си - ограда, високорастящи растения! Когато сладкият картоф се извие, той отделя корени, които упорито копае в земята. В топлите страни се размножава. Те не изкопават цялата реколта наведнъж, но точно толкова, колкото е необходимо за храна в момента.

    Останалото расте допълнително, заемайки все повече пространство. В нашата област това няма да работи. Следователно от август не оставих сладкият картоф да расте, изрязах нови малки корени и накъсах върховете, така че цялата ми сила отиде към корените и клубените се оказаха по-големи.

    Сладкият картоф не изисква специални грижи. Той не се нуждае от плевене, защото мощни къдрави стъбла с гъста зеленина покриват земята така. че следващото нищо не расте. Растението спокойно понася засушаването, издържа на дълги дъждовни периоди. Не провеждах никакви лечения, тъй като сладкият картоф не е застрашен от гниене или късен присвет. В края на лятото се появиха охлюви, така че растенията трябваше да се напръскат с мляко, разредено с вода с йод.

    Есента беше топла без слана, което позволи реколтата да бъде отложена до 20 октомври. Сладките картофени зеленчуци се оказаха с приятен розов цвят с бяла каша. Вкусът й е сладък, с аромат на орех. Най-много харесвам суров сладък картоф. Той перфектно допълва всякакви зелени салати. В него има повече витамин С, отколкото в картофите и лука. Също така в състава на растението влизат фолиева киселина, витамини от група В, витамин Е. пектин, фибри и минерални соли. Тази коренова култура нормализира обмяната на веществата, повишава имунитета и е полезна при хронична умора..

    Когато се появи bvl / в корените, засадих сладки картофи в саксии за настинки, стрес, безсъние, очни заболявания. Сладкият картоф укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява рака. Сладкият картоф се препоръчва за тези, които страдат от стомашно-чревни и очни заболявания, жени с менопауза и хора с намален имунитет. Поради ниското си съдържание на калории тази коренова култура е отличен начин да се отървете от излишното тегло..

    Ако искате да опитате този дар на природата в действие, намерете място за това във вашата градина. Освен това сладкият картоф, освен с необичайния си вкус, е известен и с доста непретенциозното си разположение.

    © Автор: Галина ЛЮБИНЕТСКАЯ

    Засаждане на сладка картофена грудка - видео

    © Автор: В. ЗАМУРУЕВ

    По-долу са други записи по темата "Вила и градина - направете сами"

    Абонирайте се за актуализации в нашите групи и споделяйте.

    Нека да бъдем приятели!

    5 отзива

    Сладкият картоф, или сладкият картоф, не е много популярен сред градинарите, въпреки че по хранителни качества той надминава обичайния картоф. Сладкият картоф получи сравнение с втория хляб за подобна форма на грудки, но надземната му част е съвсем различна - стъблата му се разпространяват по земята. И също така, за разлика от картофите, сладките картофи се отглеждат в разсад. Всяка година в края на януари слагам грудка картофи сладък картоф в буркан, наполовина го напълвам с вода. Когато се появят кълновете, ги откъсвам от грудката и ги пускам в саксии със смес от пясък-хумус. В средата на май засаждам разсад в открита земя. Разстоянието между растенията е 20-25 см, но повечето сортове изискват повече пространство, 50-70 см, тъй като те растат много.
    Сладкият картоф не се съхранява много добре, максимум шест месеца, затова го засаждам малко. И реколта в началото на октомври.
    Някои градинари твърдят, че сладкият картоф е неподсладен - да, ще бъде неподсладен, ако засади фуражни сортове. Ако изберете десерт, той ще бъде сладък и много ароматен. Любимият ми сорт е Beauregard. Той и клубените не са много големи, а месото е сочно. По оставянето му е непретенциозно, трябва само да го поливате веднъж на всеки 2 седмици (до момента на разкопките да спрете поливането) и понякога да го разхлабите.
    Анастасия ВОЛОДИНА, Ростов на Дон

    Кажете ми каква е разликата между обикновения грудков картоф и сладкия картоф? Възможно ли е да го отглеждаме в нашите условия?

    Като начало, с една и съща хранителна цел, тези култури принадлежат към различни семейства. Картофът е растение от семейство Solanaceae, в което се консумират модифицирани подземни издънки, образуващи грудки. Картофените грудки са богати на нишесте, съдържат малко количество захари, протеини, както и микроелементи (предимно калий), витамини С, В1, В2, В6, РР, К и каротеноиди. За добър растеж растенията се нуждаят само от 16-22 ° C, а за образуването на грудки се изисква нощна температура на въздуха от 10-13 ° C, докато високата нощна температура (над 20 ° C) води до нарязване и деформация на грудките, намалява производителността на растенията. От засаждането до зреенето на реколтата, в зависимост от сорта, отнема от 50 до 100 дни.
    Сладък картоф или, както се нарича още, сладък картоф е грудково растение от рода Ipomoea, принадлежащо към семейство Convolvulus. Това е тревиста термофилна лоза с дълги стъбла с дължина до 5 м. Удебелените странични корени се използват за храна, образувайки грудки с бяла, розова, жълтеникава или дори лилава пулпа с тегло до 3 кг и дължина до 30 см. Сочни грудки, с нежна целулоза и тънка кора, сладка на вкус, поради съдържанието на захари, ядени сурови, пържени, варени и печени. На вкус те наподобяват леко измръзнали картофи или тиква (жълти сортове месо). Сладкият картоф надминава картофите по съдържание на въглехидрати, калций и желязо и е почти един и половина пъти по-калоричен от него. Жълтите сортове плодове са богати на бета-каротин, а лилавите съдържат антоцианини с антиоксидантни свойства. В районите на индустриално отглеждане на сладък картоф (Китай, Индия, Индонезия, южните щати на САЩ) от клубените се добиват нишесте, захар, меласа и алкохол. Младите листа и стъблата също са годни за консумация, накисват се или се варят, като се отделя млечен сок и се използват за приготвяне на салати.
    В тропическите страни това растение се отглежда като многогодишно, в умерената зона - в едногодишна култура. Сладкият картоф може да расте само при температура не по-ниска от 20 ° С, оптималният температурен диапазон за неговото развитие е 25-30 ° С. Времето от засаждането на резниците до прибирането на грудките е от 90 до 150 дни, в зависимост от сорта и условията на отглеждане.
    Ям се размножава вегетативно чрез издънки на покълнали грудки или парчета мигли. За получаване на резници се използват предварително покълнали грудки. Маточните екземпляри се засаждат през пролетта в кутии или на хребети в оранжерии, редовно и обилно се поливат и се поддържат при температура 25-27 ° C. Издънките се появяват след 3-6 седмици. Когато достигнат дължина 20-25 см, те се нарязват и засаждат в отделни саксии. Вкоренените резници се засаждат в открита земя, когато заплахата от замръзване преминава (в континентален климат земята е покрита-
    * Избърсват с черен филм за по-добро затопляне). Растенията се засаждат на лехи с ширина от 80 до 120 см, оставяйки между тях
    „Храсти от 30 до 50 см. Първите един и половина“ - „- месеци растенията се нуждаят от редовно и обилно поливане. Две седмици преди да копаете грудки, поливането напълно спира. Беритбата започва, когато листата започнат да пожълтяват. Корените се внимателно изкопават с вилица, освобождавайки клубените. Събраната реколта се почиства от земята, суши се и се съхранява до шест месеца при температура 14-16 ° C и относителна влажност 85-90% в мазета или мазета.
    Когато отглеждате сладки картофи на Урал, трябва да се съсредоточите върху непретенциозните сортове с кратък вегетационен период, като успявате да произвеждате култури в тази зона. Ранният узрял сорт „Бял сладък картоф“ е отгледан в Новосибирск и е адаптиран към местните климатични условия. Вярно е, че има повече вкус на картофи, тъй като съдържа много нишесте и малко количество захари.

    Сладък картоф - Картофен брат?
    Кой е най-добрият начин за размножаване на ям? Възможно ли е като картофите да се нарязват на парчета и да се засаждат така?

    Съвременните сортове сладък картоф по правило не цъфтят, следователно размножаването на семена в условията на лични парцели е необичайно за него. Културата може да се размножава чрез разделяне на грудки, но този метод е неефективен, тъй като добивът е много нисък. Най-често сладките картофи се размножават по друг вегетативен начин - резници от покълнали грудки. В средата на февруари грудките се покълват в щайги или в контейнери с вода (приблизително 2 седмици). Щом издънките достигнат 10-15 см, те се отрязват или откъсват в основата и се поставят във вода, за да се образуват корени. След формирането на кореновата система, резниците корен. Разсадът расте до началото на май в помещения при температура 18-22 ° и с добро осветление. Преди засаждането в открита земя трябва да се подхранва с разтвор на сложни минерални торове (до 3 пъти). Веднага щом почвата се затопли добре, разсадът се засажда на легло.

    Сладък картоф

    Сладкият картоф (известен още като сладък картоф) е грудково растение от семейството на върховете. Човекът го отглежда много дълго време, повече от 12 000 години. Първите се научават да култивират примитивните племена, които са живели на територията на съвременна Колумбия и Перу. В момента сладките картофи се отглеждат главно в субтропичните и тропическите климатични райони на Индонезия, Китай и Индия..

    Външни и вкусови характеристики

    Ядливите сортове продукти имат сладникав вкус. В зависимост от разнообразието и субективното възприятие прилича на тиква, банан или пъпеш. Цветът и формата на сладките картофи могат да варират. Тази коренова култура е сферична или продълговата, както белезникава, така и жълта. Най-често неговата плът и кора са богато оранжеви.

    Полезни свойства на сладкия картоф

    Сладкият картоф е източник на важни за организма вещества. Той е пълен с полезни въглехидрати, желязо, протеини, микро и макроелементи. Полезни свойства се предоставят от следните компоненти:

    • фолиева киселина;
    • калий;
    • фосфор;
    • бета-каротини, които в организма се превръщат във витамин А;
    • рибофлавин;
    • аскорбинова киселина (витамин С група);
    • калций
    • тиамин;
    • влакно.

    Хранителна стойност (на 100 g продукт)
    катерици2 g.
    мазнини0 g.
    въглехидрати13,8 g.
    съдържание на калории63 ккал.

    Ефект върху организма, противопоказания

    Сладкият картоф е полезен и влияе положително на човешкия организъм:

    • Помага на хората, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, да намалят кръвното налягане. Кореновата култура прави стените на кръвоносните съдове по-здрави, предпазва от атеросклероза, елиминира вредния холестерол.
    • Служи като добро профилактично средство срещу онкологията. Витамин С, който е почти повече в сладкия картоф, отколкото във всеки друг зеленчук или плодове, има изразени антиоксидантни свойства, които предпазват от рак.
    • Дарен с противовъзпалителен ефект. Зеленчукът е добър за профилактика на артрит и други възпалителни патологии..
    • Фитонутриентите, които съставляват продукта, спомагат за съсирването на кръвта. Поради това раните заздравяват по-бързо.
    • Предпазва от затлъстяване (поради ниско съдържание на калории), както и стомашно-чревни заболявания (включително язви), тъй като може да покрие стомашните стени.
    • Подобрява функционирането на нервната система, предпазва от невротични разстройства. Освен това помага за премахване на стреса и депресията, тъй като съдържа много естествен антидепресант - калий.

    Употребата на продукта има осезаеми ползи, а вредата от сладкия картоф е минимална. Сладките картофи имат малко оксалати, вещества, които могат да доведат до бъбречно-жлъчнокаменна болест. По-добре е да се въздържате от употреба на зеленчук за хора, страдащи от спастичен тип стомашна язва, както и дивертикулит и улцерозен колит..

    Майките, които очакват бебе или кърмене, също е по-добре да не ядат сладки картофи..

    Използване при готвене

    Сладкият картоф е много популярен в различни азиатски кухни. В Китай обичат да го смесват с просо и да готвят сладка супа. А в Япония сладките картофи се ядат като десерт..

    По принцип е лесно да се приготвят голямо разнообразие от ястия от сладки картофи, а десертите и гювечите са особено вкусни с него. Можете да ядете кореноплодни и сурови, предварително настъргани. Сварените листа от продукти могат спокойно да се добавят към супи.

    Благодарение на сладко-киселия вкус, сладкият картоф се „разбира добре“ с продукти с кисел и солен вкус - черен пипер, кисели краставички, подправки и лимон.

    Съхранение на продукта

    Оптималните условия за съхранение на продукта са температура 13-16 градуса над нулата и влажност в района от 80-90%. Ако температурата е по-ниска, ямът ще изгние, ако е по-висок, той ще покълне.

    Съхранявайте сладките картофи най-добре в дървени или пластмасови кутии, щайги. Най-добре е зеленчуците да опаковате с хартия. Може да се поръси с пясък или дървени стърготини.

    Харесва ли ви статията? Сподели с приятели! :)

    Сладък картоф (сладък картоф): описание на зеленчуковата култура, правила за засаждане, прибиране на реколтата

    Сладък картоф (сладък картоф) - зеленчукова култура, представител на рода Ipomoea, семейство Convolvulus. Родното място на зеленчука се счита за Колумбия. През Средновековието сладкият картоф е бил търсен в Южна Америка, а няколко века по-късно се разпространява в цяла Европа. По-късно растението започва да се отглежда в Индия, Нова Зеландия. Сладкият картоф се консумира суров, варен и пържен. Хранително растение е търсено в градинарството, то е ценено заради приятен вкус и устойчивост на болести. Сладкият картоф се вкоренява в насипни, плодородни почви. Расте добре в Украйна и в централна Русия.

    Сладкият картоф има масивни стъбла и развити странични корени. Пулпът на плода се различава по цвят, той е червен, бежов, лилав. Средното тегло на плода е 250 г, но в природата има сортове, достигащи 2,5 кг.

    Листата на растението са лобови, разположени на продълговати дръжки. В зависимост от сорта, те са продълговати или във формата на сърце. Градинарната култура расте добре в умерен климат, може да не се наблюдава цъфтеж. Плодът има няколко семена с диаметър 5 мм. Зеленчукът често се използва в готвенето, от него можете да готвите яхнии, гювечи, салати. Сладкият картоф е идеален и за консервация..

    За да получите качествена култура, трябва да спазвате датите на засаждане и правилата за отглеждане. Сладките картофи се размножават с грудки. В средната лента растението рядко цъфти, въпреки това образува семена. Сладкият картоф е топлинно обичаща култура, когато засаждате зеленчук, тази характеристика трябва да се вземе предвид. Вегетационният сезон продължава от 3 до 6 месеца. Градинарите отглеждат ям с разсад. Семената на растението покълват добре. Преди да засадите в саксии, трябва да ги поставите в топла вода и да държите за 24 часа. На следващо място - извършете дезинфекция, като използвате слабо концентриран разтвор на калиев перманганат.

    Най-доброто време за засяване на семена е януари или началото на февруари..

    За семената е идеална рохкава, плодородна почва. Можете да направите смес от хумус, тревна земя и пясък (компонентите се вземат в равни пропорции). Хомогенната почва е по-добре да не се използва, в нея липсват хранителни вещества. В почвата не трябва да има насекоми, малки ларви, микроорганизми ще пречат на развитието на разсад. Преди да засеете семена, трябва да ги затоплите в микровълновата, да навлажнете субстрата. Семената се поставят на дълбочина 1,5 см. Почвата се полива и уплътнява..

    Малките издънки са покрити с филм. Разсадът се поставя на добре осветено място. Разсадът се развива добре при температура от +20 градуса.

    Младите разсад се поливат веднъж на ден. Преовлажняване на почвата също е вредно. Ако кореновата система получава много вода, тя започва да гние, растежът на растението се забавя, в бъдеще умира. За напояване се препоръчва използването на утаявана вода.

    Стаята трябва да се проветрява, но разсадът не трябва да бъде в чернови. Когато разсадът расте 15 см, те образуват няколко междувъзлия. По това време е необходимо да се проведе закаляване. По този начин ще бъде възможно да се увеличи устойчивостта на растението към болести. Разсадът се извършва на открито. Първоначално времето за втвърдяване е 20 минути, постепенно времето се увеличава до 8 часа.

    Сладкият картоф не понася слана. Разсадът се засажда, когато температурата на въздуха достигне +20 градуса. Почвата трябва да се затопли до +16 градуса. В южната част на Русия ямът се засажда през април, в средната лента и на север в началото на юни. Разсадът е поставен върху просторен слънчев парцел. Корени се в пясъчна и глинеста почва. Препоръчва се да се избере субстрат с ниска киселинност. Ако има малко азот в почвата, трябва да се прилага тор с този компонент..

    Препоръчва се да подготвите сайта от началото на есента. Първоначално земята се изкопава на дълбочина 17 см, въвеждат се хумус, калиев сулфат, суперфосфат. Ако киселинността на почвата се повиши, струва си да добавите варов тор. Преди да засадите сладки картофи, трябва да разхлабите почвата и да добавите амониев нитрат. За разсад се образуват дупки с дълбочина 14 см. Оптималното разстояние между тях е 40 см, между редовете - 75. За разсадът е добре вкоренен, след засаждането е необходимо да се уплътни почвата, след което се полива леглото. Разсадът се покрива със стъклен буркан. Подслонът не се отстранява, докато растението образува нови листа.

    В студено време се препоръчва да покриете сладкия картоф с помощта на смърчови клонки. Важно е да правите вода навреме. Разсад, засадени в земята, полива се 1 път на 2 дни. През първите 30 дни поливането трябва да бъде обилно, след това - веднъж на 8 дни. При дъждовно време не правете вода. 14 дни преди прибирането на реколтата поливането се спира. Необходимо е своевременно да почиствате изсъхналите листа - също да плевите леглото и да извършвате превантивна обработка от вредители. Препоръчва се прищипване на върховете, така че сладкият картоф ще расте добре.

    Градинските култури се нуждаят от поташ. За да направите клубените да растат по-добре, торът трябва да се прилага в края на лятото: вземете 1,5 чаши дървесна пепел и смесете със 7 литра вода. Сместа се влива в продължение на седмица, като периодично трябва да се разбърква. 1 литър се добавя към един храст.

    Сладкият картоф е издръжлива градинарска култура, въпреки това трябва да го предпазите от вредители. Често срещан вредител е изкореняването на елха. Засяга големи и малки плодове.

    Смолите се активират през сезона на дъждовете. Устойчиви са на инсектициди, но миришат на бира. Ако тези вредители живеят в градината, се препоръчва да поставите контейнери с бира. Когато охлювите се хванат, внимателно ги извадете..

    Сладкият картоф е изложен на паяк акара. Вредно насекомо атакува по време на суша. За да премахнете паяковата акара, трябва да приложите инфузия на избелена или да напръскате растението с инфузия на лук лук.

    Растението може да засегне черния крак. Заболяването води до смъртта на растението. За да се избегне черен крак е необходимо да се извърши дезинфекция на почвата. Препоръчва се използването на разтвор на Fitosporin.

    Плодовете се появяват 15 седмици след трансплантацията. Реколтата е през втората половина на септември, преди да настъпи замръзване. Препоръчително е да изкопаете плодовете при слънчево време. Ако реколтирате във влажни условия, зеленчуците няма да могат да се съхраняват дълго.

    Плодовете се обелват и сортират. Еднократните са подходящи за съхранение, повредени трябва да бъдат изпратени за рециклиране. Зеленчуците се съхраняват при температура от +28 градуса, оптималната влажност е 85%. При такива условия грудките се съхраняват 78 дни. Периодично трябва да проветрявате стаята. За по-лесно съхранение плодовете трябва да бъдат сгънати в тави. При температура от +13 градуса сладкият картоф се съхранява 2 години.

    Как иначе можете да запазите реколтата:

    1. 1. Сладките картофи са замразени. Зеленчукът се обелва, нарязва се на малки филийки, пържи се няколко минути. След охлаждане се поставя в контейнер, той се определя във фризера.
    2. 2. Сладките картофи могат да се сушат. Изплакнете и обелете клубените, нарязани на филийки. Резените се поставят във вряща вода за 5 минути, след това - в студена вода. Трябва да изсушите във фурната, загрята до температура от +80 градуса. Зеленчуците се охлаждат, съхраняват се в хартиени торби.
    3. 3. За консервиране зеленчукът трябва да се нарязва на кубчета, да се вари, докато се свари наполовина, след това - изсипете вряща вода и навийте в буркани. 3 мл оцетна киселина се добавят в буркана.

    Ползите от сладкия картоф се определят от съдържанието на витамини и други лечебни вещества в него:

    1. 1. Витамин В 6 в състава на зеленчука укрепва сърдечно-съдовата система. Ако използвате сладък картоф умерено, кръвообращението в съдовете ще се подобри, те ще станат по-еластични.
    2. 2. Сладките картофи предотвратяват атеросклерозата - заболяване, при което върху венозните стени се образуват плаки.
    3. 3. Зеленчуковата култура нормализира кръвното налягане, осигурява профилактика на рака.
    4. 4. Сладкият картоф съдържа витамин С. Този компонент е мощен антиоксидант, той почиства организма от токсини и свободни радикали..
    5. 5. Сложните въглехидрати са полезни за здравето на централната нервна система. При умерена употреба на сладък картоф сънят се нормализира.
    6. 6. Лечебният зеленчук помага да се справи с неврозата.
    7. 7. Сладкият картоф подобрява храносмилането, има благоприятен ефект върху стомашната лигавица.

    Въпреки полезните си свойства, сладките картофи имат противопоказания. Забранено е при всякакви заболявания, свързани с червата. Сладкият картоф не се препоръчва по време на бременност и кърмене..

    Сладък картоф или сладък картоф: функции, полезни свойства, предимства, приложение - подробна статия

    Какъв е този зеленчук - сладък картоф?

    Радвам се да ви посрещна в моя блог batat.in.ua, посветен на тази невероятна култура! Като цяло, да вървим. Популярното име е сладък картоф или просто сладък картоф - обещаваща и ценна зеленчукова култура, чиято родина, вероятно, е Централна и Южна Америка, откъдето се е разпространила по целия свят. И сега тя набира популярност при нас в Украйна. И ако се интересувате от отглеждането на тази прекрасна култура, можете да поръчате посадъчен материал от мен. И се научете да го култивирате, като прочетете подробна статия за тънкостите на отглеждането на сладки картофи.

    Що се отнася до ботаниката, сладкият картоф принадлежи към семейството на връхче, род Ipomoea, на латински - Ipomoéa batátas. Неговите близки, познати на нас изкривиха паничка и плевели бреза, които цъфтят с ярки грамофони. Ние го отглеждаме като едногодишна култура и ако остане в почвата през зимата, тя напълно замръзва, за разлика от неразличен плевел роднина. Надземната част на сладкия картоф е лоза, а подземната част са корените, които се сгъстяват през вегетационния период, натрупвайки запас от хранителни вещества и влага.

    Подземна част, корени

    Надземна част, камшици

    Сладък картоф (Sweet Potato) - екзотика с голяма перспектива

    Устойчивост и липса на естествени вредители

    Био сладък картоф

    Сладкият картоф е най-екологичният зеленчук в Украйна! По време на отглеждането на разсад, засаждането в открита земя, копаенето на култури и съхранението му, не се обработва от никакви пестициди, следователно може спокойно да се припише на биологични продукти! Но, разбира се, в някои случаи за профилактика е възможно лечение с разтвор на калиев перманганат или биологични продукти. Колорадският бръмбар от Колорадо, кръстоцветната бълха, листната въшка, късната болест, болестите и вредителите от кошмарите, които могат да унищожат растението и да ни лишат от реколтата от традиционно култивирани култури! Те не се страхуват от сладките картофи, но си струва да споменем, че като всяка култура обикновените вредители могат леко да го повредят. Ето защо е необходимо да наблюдавате фауната в градината и при необходимост да провеждате превантивни мерки. Например, ако земята е заразена с телени червеи (дървояди), тогава трябва да вземете мерки: сейте горчица в продължение на няколко години и я засадете в земята. Но в повечето случаи интензивността и силата на растежа са 100% компенсиране на всякакви щети от вредители.

    Високи добиви и производителност на посадъчния материал

    Сладките картофи се отглеждат чрез разсад, чрез получаване на кълнове от покълнали кореноплоди, което прави дегенерацията невъзможна и намалява предаването на инфекции до минимум. Тоест от година на година поддържате семенен фонд, който има огромна производителност. Например за засаждане на 100 храсти са достатъчни само 3 малки кореноплодни. И най-важното е, че ямът се отличава с висока производителност - 3-4 кг от храст, понякога просто нереално 5-6 кг, а един екземпляр може да тежи 2 кг. Някой ще счита такъв метод за възпроизвеждане недостатък, но предимствата ясно превишават, още повече, че е много просто да се отглеждат разсад от сладки картофи (за разлика от домати, черен пипер), той изисква минимални усилия, забавен е и приятен за очите.

    Сладък картоф: тайни на отглеждане в средната лента

    Преди около десет години летните виладжии от средната зона дори не чуха за сладки картофи. Преди около 5 години те започнаха да говорят за него - тази култура започна да завладява южните райони. И последните 2-3 години сладкият картоф се е преместил далеч на север - появяват се много ранни сортове.

    Сладък картоф, той е ямс, също сладък картоф (Ipomoea batatas) принадлежи към семейство Вюнково. Той родом от същите региони като картофите - Перу, Колумбия.

    Как изглежда сладкият картоф? Какво е това растение?

    Тъй като сладкият картоф е близък роднина на сутрешната слава, изглежда също така, че това е лоза с издънки с дължина 1–5 м, които обикновено се разпространяват по земята и, вкоренявайки се във вътрешности, образуват гъсталаци с височина 15–20 cm.

    Листата на това растение са различни - палмови или сърцевидни.

    Страничните корени на сладкия картоф са много удебелени и образуват много големи грудки - с дължина до 30 см и тегло от 200 г до 3 кг или повече. Те са бели, кремави, розови, червени, оранжеви и дори лилави. Освен това те са оцветили не само кожата, но и плътта и техните нюанси не винаги съвпадат - плътта, например, може да е жълта, а кожицата - червена.

    Условия за отглеждане на сладки картофи

    Класическите сортове, които са били засадени в тропиците и субтропиците от незапомнени времена, узряват дълго време - повече от 180 дни. Такива за средната лента не са подходящи, тъй като сладкият картоф е много термофилен: при температура под +10 ° С спира да расте. Въпреки това, съвременните сортове успяват да дадат култури само за 90–100 дни - кратко лято е достатъчно за тях.

    Мястото, предназначено за отглеждане на сладки картофи, трябва да е слънчево, но защитено от вятъра. Много е придирчив към почвите, но расте много по-леко плодороден от тежки и бедни. Неутрален или слабо кисел.

    Сладкият картоф е много отзивчив към торовете, така че през есента, при копаене, трябва да направите (на 1 м 2): 1/2 кофа компост или хумус, 1 супена лъжица. лъжица калиев сулфат и 1,5 с.л. супени лъжици суперфосфат.

    Растенията растат значително в широчина, така че много мета трябва да се разпределят към тази култура. Има няколко схеми за кацане. Класическата версия: 70х70 см. Но е много по-изгодно да се използва метод, при който растенията се поставят близо един до друг (25 см) и се прави разстояние между редовете с ширина 1 м. В този случай върховете на съседните растения се преплитат, образувайки непрекъснат килим от зеленина, според който благоприятен микроклимат: почвата не се прегрява в горещо време и остава влажна за дълго време.

    Засаждане на сладки картофи

    Сладките картофи се засаждат на лехите с вкоренени резници, така че през първия месец те трябва да се поливат обилно - докато се вкоренят. Тогава поливането постепенно се намалява - достатъчно е 1 път за 10 дни. И 20-30 дни преди прибирането на реколтата те спират напълно.

    За образуването на големи и вкусни грудки сладък картоф се нуждае от много калий. Внасят го, когато клубените започнат да се образуват - обикновено това е средата на август. Подходящ е всеки калиев тор 9 съгласно инструкциите за картофи), но можете да получите с инфузия на пепел: 1-2 чаши се разреждат в 10 литра вода и се настояват в продължение на седмица, като се разбъркват от време на време, след което внасят литров буркан с инфузия за всеки храст..

    Беритба и съхранение на грудки от сладки картофи

    Сладките картофи се събират около средата на септември, преди настъпването на слана, при сухо и слънчево време. По това време листата и върховете започват да пожълтяват и избледняват. Сладък картоф, изкопан във влажно време, няма да се съхранява, така че трябва да се обработи незабавно.

    Клубените са по-удобни за копаене с вилици, защото са много големи. След това се оставят в градината да изсъхнат за около половин ден. Изсушените грудки се почистват от земята и се сортират - здрави и цели се изпращат за съхранение, болни и повредени - за храна.

    Клубените, предназначени за съхранение, трябва да се съхраняват при температура от +28 в продължение на седмица. +30 ºC с влажност на въздуха в диапазона 85-90%, като редовно се проветрява помещението. След това плодовете се поставят в плитки тави и се съхраняват при температура от +10. + 15 ° C за няколко месеца.

    Как да отглеждаме разсад от сладки картофи

    Въпреки че сладкият картоф прилича на картофи, технологията им на отглеждане е много различна. Не можете просто да засадите грудка в почвата - дори ранните зреещи сортове няма да имат време да дадат реколта. Можете да отглеждате тази култура само чрез разсад. И можете да го получите по два начина.

    1. В буркан с вода. Грудката се поставя в буркан с вода, така че 1/3 от нея да остане на повърхността. Ако това вече е шия, можете да залепите клечки за зъби или клечки в него. След известно време ще се появят кълнове, обикновено 5 - 10 броя. Когато достигнат дължина от 10 см, те се отделят от грудката и се поставят във водата за вкореняване..

    И грудката се оставя във водата - спящите бъбреци ще се събудят върху нея и ще бъде възможно да се получат още резници.

    2. В кутия с почва. За покълване е подходяща малка кутия с височина 15 до 20 см. На дъното се изсипва почвена смес, състояща се от тревна почва, хумус и пясък (1: 1: 1). Преди това е полезно да калцинирате във фурната при температура от 140 ° С. А грудките - да дезинфекцирате в слаб разтвор на меден сулфат.

    Третираните грудки се полагат хоризонтално върху почвената повърхност, леко се притискат и покриват с влажен пясък със слой от 3 см. И тогава същото: когато резните достигнат дължина 10 см, те се отделят и се поставят в ода за вкореняване..
    Необходимо е клубените за покълване да се поставят в края на февруари - началото на март.

    Вкоренените резници се засаждат в открита земя в края на май - началото на юни, когато заплахата от замръзване преминава. По принцип те могат да бъдат засадени по-рано, вече в средата на май, но тогава растенията ще трябва да бъдат покрити с нетъкан текстил. Преди засаждането е полезно да ги втвърдите - извадете ги на чист въздух за 3-4 часа за 10-14 дни.

    Разсадът се засажда в дупки, задълбочени с три четвърти.

    Как да запазите сладка реколта от картофи, ако няма изба

    Има 3 начина.

    1. Замразяване. За това клубените се нарязват на филийки и се запържват, докато се сварят наполовина. След това сложете в торбички или контейнери и поставете във фризера.

    2. Да изсъхне. Клубените се измиват, обелват, нарязват се на тънки филийки или ивици, измиват се под течаща вода, бланшират се за около 5 минути във вряща вода, охлаждат се бързо във вода, оставят се да се отцедят, след това се поставят в един слой върху лист за печене и се сушат във фурна при 80 ° С, като се разбърква от време на време. Изсушеният ям трябва да се охлади естествено. След това се изсипва в хартиени торбички и се поставя в килер..

    3. Запазете. Клубените се нарязват на кубчета, варят се в подсолена вода с подправки до половин готовност, подреждат се в стерилни половинлитрови буркани, заливат се с вряща вода, във всяка буркан се добавя 1/2 чаена лъжичка оцетна киселина, след което бурканите се навиват, увиват и как се охлаждат, почистват за съхранение.

    Сортове сладки картофи за средната лента

    Всички сортове сладък картоф са разделени на 3 групи: фуражни, зеленчукови и десертни. Последните две са подходящи за храна. Разликата е в количеството на глюкозата.

    Растителните сортове нямат много, грудките имат вкус на картофи. При печене и готвене такъв сладък картоф става мек, нежен и сочен. Повечето сортове не са много подходящи за пържене, защото са воднисти. Но правят страхотни гювечи, картофено пюре, гарнитури и други ястия..

    Тези сортове са най-подходящи за средната лента..

    Десертната захар има много повече, така че клубените са сладки. Техният вкус и аромат варира в зависимост от сорта и може да наподобява ананас, банан, моркови, кестени или тикви. След готвене, пулпата от десертен ям става мека и много нежна. Тези грудки вървят добре с ядки, плодове, меласа, карамел, подходящи са за приготвяне на различни десерти, сладки зърнени храни и гювечи и дори вина.

    Но десертните сортове изискват много топлина и слънчева светлина, за да узреят, така че те растат добре в субтропиците и много по-лошо в средната лента.

    сорт сладък картоф японски

    Ям зеленчуков клас. Зрее 90 - 100 дни. Среден добив.

    Образува големи храсти с дълги стъбла и нарязани листа. Грудки с червена кожа и жълтеникава плът, с лек аромат. Вкусът на плода е много подобен на картофите, но по-ярък..

    сорт сладък картоф японски

    сорт сладък картоф лилав

    Ям зеленчуков клас. Отлежава 90 дни. Среден добив.

    Храстът е мощен, с дълги мигли и тъмнозелени листа. Грудки с красива лилава кожа и същата плът, а цветът остава след термична обработка. На небцето почти няма сладост, но се усеща сянка на кестен. По отношение на храненето и вкуса този сорт сладки картофи превъзхожда картофите..

    сорт сладък картоф лилав

    ям клас Beauregard

    Сладък десертен сорт. Зрее 110 - 120 дни. Един от най-често срещаните сортове.

    Бичове с дължина до 2 м. Грудките му са равномерни, разположени в основата на храста - лесно се копаят. Кожата е розова или медна (този сорт има няколко разновидности), пулпата е оранжева, сладка, богата на каротин. Дръжте добре.

    ям клас Beauregard

    сорт сладък картоф Виктори-100

    Десерт. Зрее 90 - 100 дни. Един от малкото десертни сортове, който е добре установен в средната лента. Оформя компактен храст, така че може да се засажда гъсто. Грудките с лека плът, гладки, гладки. Вкусът на плода е умерено сладък, подобен на комбинация от банан и ядки. След прибиране на реколтата грудките трябва да легнат за известно време, за да придобият сладост, веднага след копането те са безвкусни..

    Това е един от най-простите сладки картофи в селскостопанската технология, подходящ за начинаещи. Но клубените не се съхраняват много добре..