Семейство дини семейство Solanaceae

Още в Древен Египет хората са познавали и култивирали тази култура. Динята често се поставяше в гробниците на фараоните като източник на храна в техния загробен живот. Дините бяха въведени в Западна Европа по време на кръстоносните походи. Дините са въведени на територията на съвременна Русия от татарите през XIII-XIV век.

Най-култивирани в Китай, последвани от забележимо изоставане, последвани от Турция, страните от Америка, както и Русия и Узбекистан (виж таблицата по-долу).

В Русия индустриалната култура на диня е съсредоточена в района на Волга и някои райони на южните райони, а в Украйна, главно в южните райони и Крим; тук динята узрява свободно на открито, като същевременно постига отлични вкусови качества. В районите на средно чернозем динята понякога не узрява в земята, както и в по-северните райони, така че реколтата в нивите се заменя с изтеглянето й в открити могили или в горещи легла. За кратуните се предпочита девствен пясъчен глинест чернозем, на който плодовете са по-големи от глинестите. Узряване на ранните сортове - през втората половина на юни, късно - до есента.

Дините са добре култивирани в степния и средиземноморски климат с дълги, горещи, сухи, лета и меки, къси зими..

Ботаническо описание

Стъблата са тънки, гъвкави, пълзящи или къдрави, обикновено кръглопетоглави, дълги до 4 m, разклонени. Младите части на стъблото гъсто опушени с меки изпъкнали косми.

Листата на дълги дръжки, редуващи се, космат, грапави, триъгълно-яйцевидни във форма, сърцевидни в основата, 8-10 до 20-22 см дълги и 5-10 до 15-18 см широки, твърди от двете страни, дълбоко тристранни, техните лобове са пенисто разделени или два пъти пенисто разделени, с удължен остър среден лоб, удължен на върха, страничните лобчета обикновено са закръглени, понякога листата са цели, повече или по-малко лобови.

Цветя еднополови, с прицветници на лодка форма. Цветовете на тичинките са единични, с диаметър 2-2,5 см, на рошав дръжка; съд с широко звънене, пухкав; чашелистици тесно ланцетни до шило-нишковидни; венчето е зеленикаво и рошаво отвън, широко фуниеобразно, лобчетата му са продълговато-яйцевидни или овални; пет тичинки, четири от тях слети по двойки и една свободна. Цветята на пестилум са самотни, малко по-големи от мъжките; яйчник, повече или по-малко опушен; колоната е тънка, дълга около 5 мм; стигма петолистна, зеленикава.

Плодът на всички представители на рода Диня е многосеменна, сочна тиква [3]. Плодовете на диня по форма, размер и цвят могат да бъдат много различни един от друг в зависимост от сорта; повърхността на плода е гладка.

Семената са плоски, често оградени, различно оцветени, с подгъв. Пулпът е розов или червен, много сочен и сладък, но има сортове с белезникаво-жълта каша.

Цъфти през летните месеци.

Растителни суровини

Химичен състав

Плодовата каша на диня съдържа от 5,5 до 13% лесно смилаеми захари (глюкоза, фруктоза и захароза). По време на узряването преобладават глюкозата и фруктозата, захарозата се натрупва по време на съхранение на диня. Пулпът съдържа пектинови вещества - 0,68%, протеини - 0,7%; калций - 14 mg /%, магнезий - 224 mg /%, натрий - 16 mg /%, калий - 64 mg /%, фосфор - 7 mg /%, желязо в органична форма - 1 mg /%; витамини - тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, каротин - 0,1-0,7 mg /%, аскорбинова киселина - 0,7-20 mg /%, алкални вещества. 100 грама ядлива част на плода съдържа 38 килокалории.

Семената от диня съдържат до 25% маслено масло. Маслото от семена на диня съдържа линолова, линоленова и палмитинова киселини; тя наподобява бадемово масло по физикохимични свойства и може да го замести и по вкус със зехтин [5].

Фармакологични свойства

Плодовете на зряла диня (целулоза, кори) и семената се използват като лечебни суровини.

Динята има силно диуретично, холеретично, противовъзпалително, антипиретично, слабително и възстановяващо действие. Нормализира метаболитните процеси, засилва чревната подвижност.

Значение и приложение

На юг динята се използва за приготвяне на нардек (диня с мед), изпарявайки сок от диня до плътност на меда. Нардек съдържа до 20% захароза и 40% инвертна (разделена) захар.

Соли от желязо, калий, натрий, фосфор, магнезий, съдържащи се в пулпата на динята, имат благоприятен ефект върху дейността на кръвообращението, храносмилането, сърдечно-съдовата система и ендокринните жлези. Динята се използва в клинично хранене при анемия, заболявания на сърдечно-съдовата система, чернодробни заболявания, камъни в жлъчката и камъни в пикочните пътища, както и диуретик за диуреза на пикочна киселина, за затлъстяване и необходимост от гладуване, както е посочено по време на лечението. Не причинява дразнене на бъбреците и пикочните пътища. Съдържанието в динената каша на лесно смилаеми захари и вода определя употребата на диня при хронични и остри чернодробни заболявания. Фибрите от диня пулпа подобряват храносмилането, помагат за премахване на холестерола, а фолиевата киселина и витамин С, съдържащи се в динята, имат антисклеротичен ефект. Сокът от диня утолява жаждата във фебрилно състояние. Съдържанието на алкални съединения регулира киселинно-алкалния баланс, в резултат на което динята се използва за ацидоза с различен произход.

Динята има способността да натрупва нитрати в плодовете. Понякога приемането на диня може да причини гадене, повръщане, болка в стомаха и диария. При деца могат да се появят тежки диспептични симптоми, придружени от повръщане и диария..

класификация

Сортове и сортове

В рамките на вида се разграничават две разновидности [4]:

  • Citrullus lanatus var. цитроиди (L.H. Bailey) Mansf. - Ботсвана, Лесото, Намибия, Южна Африка (нос, Свободна държава, Квазулу-Натал, Трансваал)
    • Citrullus vulgaris var. citroides L. H. Bailey
  • Citrullus lanatus var. lanatus - среща се само в културна форма
    • [Syn. Citrullus aedulis Pangalo]
    • Citrullus lanatus var. кафене (Schrad.) Mansf.
    • [Syn. Citrullus vulgaris Schrad. ex eckl & Зейх. ]
    • [Syn. Colocynthis citrullus (L.) Kuntze]
    • [Syn. Cucurbita citrullus L.]
сортове

Известни разновидности на пъпешите и кратуните са Астрахан, или Биковски (бял), монашески (зелен с бели ивици и червени или сиви семена), Камышин (същия цвят), Херсон, Моздок, Урюпински и други. Част от дините преминава в сол, подобно на краставици, а за готвене, чрез варене и сгъстяване на сочната пулпа, диня с мед (nardek, backmes). Когато динята се отглежда в градина или оранжерия, семената се застояват (пресни дават няколко, макар и силен растеж на растенията).

От сортовете най-ранните заслужават внимание - ябълкова, корейска, черноуска, малинов крем и др..

таксономия

Вид Диня обикновена е член от рода Диня (Citrullus) от племето Benincaseae от подсемейство Cucurbitoideae от семейство Тиква (Cucurbitaceae) от порядъка Тиква (Cucurbitales).

Още 6 семейства
(според системата APG II)
Още 6 племена
(според системата APG II)
Още 4-6 вида
Поръчка за тикваподсемейство Cucurbitoideaeклан Диня
Отдел за цъфтеж или покритосеменни растениясемейство тикваплеме Benincaseaeизглед
диня
Още 44 поръчки за цъфтящи растения
(според системата APG II)
друга подсемейство Zanonioideae
(според системата APG II)
още 18 раждания

Световно производство на дини

Не.СтранаПроизводство на диня, t
1Китай62 256 973
2Турция3 796 680
3Иран3 300 000
4Бразилия2 092 630
5САЩ1 944 490
6Египет1 912 991
7Русия1060000
8Мексико1058848
9Узбекистан840000

Натюрморт с диня. 1981.
Живопис на съветския художник Анатолий Ненартович (1915-1988)

Интересни факти

Световният рекорд за масата на дините е приблизително 119 килограма. Динята от сорта Carolina Cross достигна такава маса [6].

През 2009 г. фермер от района на Темрюк на Краснодарския край Игор Лихосенко отгледа руска диня с тегло 61,4 килограма [7]. Това е най-голямата диня, отглеждана в Европа [8].

През 1722 г. флотилията на Петър Велики пристига в Дмитриевск (Камышин, област Волгоград). Императорът следва персийската (каспийската) военна кампания. След като отиде на брега с Катрин I и други благородни господа, суверенът, както казва старата легенда, прие от ръцете на управителя на Дмитриевски лакомство - диня, отглеждана на крайградски пъпеш. След като опита вкусната сочна диня, Питър възкликна: „Плодът е отличен!“ - и нареди да излее диня от мед за инсталиране върху шпица на магистрата. В чест на това събитие се провежда фестивалът на динята Камышин.

Диня обикновена - полезни свойства и противопоказания

Калории, ккал:Протеини, g:Мазнини, г:Въглехидрати, г:
250.60.15.8

Динята обикновена има разклонено пълзящо стъбло, дължината достига от 2 до 3 метра. Това е тревисто едногодишно растение. Видове от рода Диня (Citrullus) от семейство Тиква (Cucurbitaceae). Отличителни характери. Плодът е фалшиво зрънце, овално, цилиндрично или сплескано, сферично.

Кората има разнообразен цвят. Оцветяването варира от жълто и бяло до тъмнозелен оттенък с модел под формата на петна, ивици, мрежа. Пулпата обикновено е червена, розова, малина, понякога жълта и бяла.Обитателна диня идва от Централна и Южна Африка. В момента се култивира в онези райони на света, където цари горещ и сух климат. В наши дни има повече от 1200 сорта дини, които се отглеждат в 96 страни..

Съдържание:

Състав на диня

Пулпът съдържа от 5,5 до 13% захари (определено количество захароза, фруктоза и глюкоза). Когато динята узрее, преобладават фруктозата и глюкозата и по време на съхранението на диня захарозата се натрупва.

Сладостта на динята зависи от фруктозата. В плодовете до 3-4 кг има 150 г фруктоза.

Плодът съдържа витамини В1, В2, С, РР, пектин, фибри, провитамин А, фолиева киселина, соли на манган, желязо, никел, магнезий и калий.

100 грама каша съдържа 38 килокалории. Кашата съдържа следните вещества:
0,7-20 mg /% аскорбинова киселина, 0,68% пектин, 64 mg /% калий, 0,7% протеин, 224 mg /% магнезий, 14 mg /% калций, 7 mg /% фосфор, 16 mg /% натрий, 1 mg /% желязо в органична форма, 0.1-0.7 mg /% каротин. Пулпът съдържа витамини - ниацин, рибофлавин, тиамин, фолиева киселина и алкални вещества.

В динените семена има до 25% маслено масло, което по свойствата си наподобява бадемово масло. Съдържа много витамин D.

Използването и полезните свойства на динята

Дините са пресни. Кашата перфектно утолява жаждата. За консервиране и мариноване се изискват плодовете на малки дини. За приготвянето на сок от нардек (диня с мед) се използва по специален начин. Изпарявайки го, можете да получите "мед" с много захари - до 90%.

Кандирани плодове и конфитюр могат да се приготвят от кора на диня. Трапезно масло, изцедено от семената.
Динята е здравословен продукт за всички хора..

  • За да приготвите диня с мед, избраната каша трябва да се избърше през сито, филтрира се през тензух (два слоя), довежда се сокът до кипене, като постоянно се отстранява пяната и се разбърква. След това сокът трябва да се филтрира отново и да се вари на слаб огън, като се бърка непрекъснато. Обемът на течността трябва да стане 5-6 пъти по-малък и тогава „медът“ ще е готов.

Динята се характеризира с възстановяващи, диуретични, холеретични, антипиретични и противовъзпалителни свойства. Благодарение на динята е възможно да се повиши чревната подвижност и да се нормализира метаболизмът.
Не дразни пикочните пътища и бъбреците. В народната медицина диуретичните свойства се оценяват при отоци, които се появяват при заболявания на бъбреците и сърдечно-съдовата система, както и при жлъчнокаменна болест и бъбречни заболявания..
Отличен диуретик е отвара от кори и семена от прясна диня. Ако няма прясно, можете да вземете сушени кори.
Можете сами да си направите диуретик за хроничен нефрит, цистит, камъни в уретера, пикочния мехур, бъбреците.

  • Външният зелен слой на кората се нарязва тънко, нарязва се много ситно, поставя се в топла фурна, след което трябва да изсушите на стайна температура. На ден трябва да се консумира 3 пъти преди хранене, 1 чаена лъжичка, измита с мед, разреден във вода. 0,5 чаена лъжичка мед на 50 г топла вода. Корите се съхраняват сушени в хартиена торбичка.

Тиквени култури

Семейството тиква обединява доста разнообразни представители - от познатите краставици и тиквички до много екзотичните сикани и трихосантус - повече от сто рода и почти хиляда вида, растящи главно в тропически страни. Някои от тях обаче доста успешно се аклиматизират по нашите географски ширини и днес те могат да бъдат намерени в почти всеки градински парцел в централна Русия.

Почти всички видове семейство тиква са широко използвани: някои имат ядливи плодове (краставици, пъпеши, тикви, дини), други са подходящи за производството на различни съдове и музикални инструменти (лагенария), гъби и пълнеж (луф), шапки и рогозки (хайот), някои видове имат лечебни свойства или се използват като декоративни растения.

Най-популярните тиквени култури в нашите домакински парцели са краставици, тиквички, тикви, тикви и по-рядко пъпеши и дини. Някои руски любители на зеленчукопроизводители успешно отглеждат доста екзотични култури от това семейство, като ангурия, лагенария, момордика, луфа и др..

Краставицата е един от любимите на руснаците зеленчуци. Какво пиршество в Русия може да направи без хрупкава краставица! Родом от далечна Индия, познат на човека поне три хиляди години преди новата ера, те обичаха да ядат този зеленчук в Древен Египет и Древна Гърция. А в древен Рим се е отглеждал целогодишно в оранжерии. След като дойде от Византия в Русия, краставицата се превърна в истински национален фаворит. Днес у нас краставиците се отглеждат през лятото на открито, през пролетта, зимата и есента - в закътани и само у дома: на первази, балкони, лоджии и веранди.

Кръглата кралица на градината - тиква - е прекрасна зеленчукова култура. В много нации по света този зеленчук е символ на изобилие и просперитет. Широко се култивира във всички страни по света, на всички континенти на Земята, в различни климатични условия. В Русия са най-популярни три вида тиква - едроплодна тиква, твърдо сварена тиква и тиква с индийско орехче. Тиквата е не само вкусна и питателна, но и здравословен зеленчук с лечебни свойства, лесно се усвоява от организма и помага да устоите на цял комплекс от различни заболявания.

Не по-малко популярни сред градинарите са тиквичките и тиквичките, които са разнообразие от тикви.

Вкусовете на тиква малко по-различни от аспержите и артишока, а в консервирана форма наподобяващи гъби от свинско месо, се считат дори за по-полезни от тиквичките. Младите плодове на тикви имат висока хранителна стойност, те са добри и пържени, и варени, и задушени, и кисели. В допълнение, тиква е много декоративна, наподобяваща чиния със назъбени ръбове, един вид НЛО в градината.

Пъпешите и дините са страхотни десерти. Плодовете на тези растения имат сладка, нежна и сочна каша, което също е полезно.

Плодовете на тиквените култури са важни храни в човешката диета, съдържащи необходимите за човешкия организъм вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини.

Растенията от семейство тиква обикновено са едногодишни. Всички тиквени зеленчуци са термофилни. Най-устойчивите на студ са тиква и някои тиквени сортове..

Класификация на зеленчуците в градината

Особена класификация е присъща на зеленчуците. Зеленчуците се различават от другите култури по растящи изисквания, морфологична структура, интензивност на развитие и растеж, продължителност на живота, органи, използвани за храна. Класификацията се основава на биологични особености, ботанически и икономически ценни черти.

Как да класифицираме зеленчуците

Ботаническа класификация на зеленчуците

Ботаническата класификация е разделянето на зеленчуковите култури според особеностите на морфологичната им структура. Има единични и двудолни класове зеленчукови култури.

Монокотиледонови класове зеленчуци:

  • аспержи - аспержи;
  • лук - лук-батун, ряпа, праз, чесън и подреден, чесън;
  • зърнени култури (синя трева) - сладка царевица.

Дикотиледонови класове зеленчуци:

  • тиква - дини, краставици, пъпеши, тиква, тиква, тиква;
  • зеле (кръстоцветно) - зеле червено и бяло, савойски и карфиол, Брюксел, Пекин и колраби, репичка и репичка, катран и хрян;
  • киноа - спанак, сирене и цвекло;
  • целина (чадър) - копър, моркови, пащърнак, магданоз, целина;
  • нощник - чушки, домати, картофи, патладжан;
  • бобови растения - боб, грах, боб;
  • елда - ревен, киселец;
  • астра (сложни цветя) - салата цикория, маруля, артишок, естрагон.

При определяне на културите чрез методи на отглеждане и органи на потребление тази класификация е неудобна. Такива култури като кореноплодни (репички, репички) и зеле принадлежат към едно и също семейство - зеле, но методът им на отглеждане и органите на консумация са различни. Има зеленчуци, които принадлежат към различни семейства според ботаническата систематика, структурата на въздушните части, но формират цялата коренова култура. Те също имат същите агрономически земеделски практики..

Класификация на зеленчукови групи

За да е удобно прилагането и използването на зеленчуци, те се разделят според характеристиките на използването на продуктивни органи на групи:

  • кореноплодни (моркови, репички, цвекло, целина, репичка, пащърнак, магданоз);
  • листни (маруля, къдраво зеле, киселец, спанак, целина, копър);
  • плодове (патладжан, краставици, домати, чушки, сладка царевица, пъпеши, дини, грах, тиква, боб, боб);
  • стъблообразна (кохлаби зеле);
  • цветната група включва растения, при които цветя, пъпки, съцветия (артишок, броколи, карфиол) се използват за храна;
  • пикантната група включва зеленчуци, в които вегетативните органи се използват като подправка за храна (магданоз, естрагон, копър);
  • отглеждане на гъби (гъба от стриди, шампиньон) също принадлежи към зеленчукопроизводството.

При производството на зеленчуци горната класификация не е достатъчно удобна, тъй като групата може да включва култури, отглеждани по различни начини. Еделщайн взе предвид агротехническите и биологичните особености и свойствата на органите за продуктивност на културите и получи следните групи:

  • зеле: зеле червено и бяло, савойско и оцветено, колраби и брюкселско;
  • кореноплодни: семейството на мараня - цвекло; семейство целина - целина, моркови, пащърнак, магданоз; семейство зеле - репички, репички.
  • грудкови: картофи;
  • лук: семейство лук - български лук, чесън, чеснов лук, ряпа лук, подреден лук и праз;
  • лист: салата, спанак, копър;
  • плод: от семейството на нощниците - физалис, домати, чушки, патладжан; тиква - тиква, краставици, пъпеши, дини, тиква, тиква; бобови растения - боб, боб, грах; синя трева - сладка царевица;
  • многогодишно: семейство аспержи - аспержи; семейство елда - ревен, киселец; Семейство Астрови - естрагон; семейство зеле - катран, хрян;
  • гъби: стриди гъби, шампиони.

Според продължителността на живота зеленчуците се делят на многогодишни, едногодишни и двугодишни.

Едногодишните култури завършват своя растежен жизнен цикъл за една година. При двугодишните през първата година на вегетацията се образуват продуктивни органи и след зимуване от културата поникват пъпки, образува се стъбло, започва цъфтеж и плододаване. Такива зеленчукови култури включват: зеле (с изключение на Пекин и карфиол), трапезно цвекло, целина, магданоз, ряпа от прак и лук, моркови, пащърнак и други.

Различните видове зеленчуци се отглеждат и събират по различни начини.

При многогодишните зеленчукови култури през първата година се развива развитието на кореновата система, листната розетка и полагането на пъпки. Продуктивните органи започват да се формират през втората или третата година. От втората година започва плододаването, което може да продължи много години. Многогодишните култури включват киселец, ревен, аспержи, хрян и други.

Ало-захарен колос: защо динята е плод, а не плод? (6 снимка)

Такива характерни черти като плътен размер и плътна кора, криеща хлабавата нежна плът, просто крещят, че кръглите райета са плодове. Независимо от това динята е зрънце и тази принадлежност по отношение на вкусен сочен кит не беше просто фиксирана.

Какво е диня и защо е зрънце

Всъщност любителите на тези природни дарове, от които има много сред хората, не се чудят особено какво е диня - горски плод, плод или като цяло зеленчук. Предшественикът на съвременните китове на мини е колоцинтно растение, родом от Средиземноморието, Азия и някои райони на Африка. Някои използват поетичното име на лозата Содом в чест на лозата, пълзяща по земята. Плодовете на колоцита са малки, с големина на ябълка и имат петна плътна кора и бяла плът.

В съответствие със знаците, фиксирани в ботаниката, едно зрънце е плод със сочна каша, в гъста кора, съдържаща голям брой семена. Интересно е, че дори ябълки, круши и цитрусови плодове попадат под тези критерии за класификация. Между другото, от позицията на глухарите, добре познатите, вкусни и здравословни малини и къпини не са плодове в обичайния смисъл, а многосеменни, тъй като се състоят от малки зърна, комбинирани в едно цяло. Строго погледнато, дори ягодата е фалшиво зрънце, защото нейният плод - малки тъмни и светли зрънца на повърхността - се образува не от яйчника, а от съда. Черешите и черешите са змии, а шипките са фалшиви плодове.

По този начин плодът на динята, който от ботаническа гледна точка правилно се нарича тиква, тъй като растението принадлежи към семейство Тиква, се счита за зрънце поради наличието на сочна пулпа с голям брой семена, затворени в плътна кора.

Разликата между динята и обикновените плодове

Динята се отличава от другите плодове:

  • големи твърди кости;
  • дебела твърда кора, която за разлика от други горски плодове е проблемна за ядене дори когато се появи такова желание;
  • голям размер и тегло Средното тегло на диня варира от 5 до 10 кг, но отделните шампиони могат да нараснат до център и дори повече.

    Признаци, които комбинират диня с други видове плодове

    Диня комбинирана с:

  • плод - наличието на каша и кора. Почти всички обичайни плодове растат на дървета, а плодовете на диня узряват на земята;
  • горски плодове - наличието на семена и пулпа, въпреки че много експерти настояват да наричат ​​динята фалшиво зрънце поради солидния си размер и твърдата кора.
  • зеленчуци - може би само ядене, няма други подобни характеристики. Въпреки че някои кулинарни специалисти правят вкусни приготовления за зимата от диня, които не са по-ниски от обичайните краставици и домати.

    Характеристики на състава и полезните свойства на динята

    Динята е нискокалоричен продукт, 80% се състои от вода, съдържа много витамини, пектин, калий, йод, фосфор, магнезий, кобалт, флуор. Благодарение на такъв впечатляващ набор, можем спокойно да кажем, че това не е просто зрънце, а чудо.

    Той дойде при нас по Големия път на коприната и пусна корени на брега на Волга. Отначало се отглежда само в топли райони (Астраханска област, Кубан), но впоследствие културата се разпространи в Централна Русия и дори успешно се отглежда в северните райони.

    Най-важното свойство на тиквата е диуретичен ефект, който съответно повлиява благоприятно работата на бъбреците и пикочните пътища. При лечението на цистит и уретрит динята се използва в адювантната терапия.

    Ако се използва разумно, това зрънце може да се ползва дори от хора с диабет. Фибрите спомагат за премахването на целия излишък от тялото, а холеретичните свойства правят употребата на диня полезна при цироза, холецистит и спомагат за нормализирането на храносмилателния тракт след отравяне.

    Динята помага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове: ако редовно го ядете през сезон, можете да понижите холестерола. Високите нива на витамин В9 помагат да се поддържа естествената красота на ноктите и косата. Е, фактът, че сочната червена каша е идеална за утоляване на жаждата в летните горещини, не е необходимо да се говори. Нещо е по-добре да не е измислено и създадено нито от човека, нито от природата. И едва ли ще е така.

    Как да изберем правилната диня

    Разбира се, искам всяко закупено зрънце да е сладко. И динята не е изключение. Ето защо, когато избирате, трябва да следвате прости препоръки:

    1. Не приемайте диня с пукнатини по повърхността ѝ. Дори и продавачът да се закълне, че са се появили поради преодоляване.
    2. Не купувайте плодове на половинки или филийки.
    3. Преди рязане старателно изплакнете тиквата под топла течаща вода с помощта на четка или гъба..
    4. Оптималното време за консумация на дини е от средата на август до края на септември. По-добре е да откажете да купувате ранни плодове.
    Ако леко стиснете зряла диня в ръцете си, тя ще излъчи характерна тъпа пукане. Плюс в полза на плода е лъскава кора, върху която се появяват еднакво отчетливи ивици. Ако държите нокътя върху зелена диня, тя ще даде характерна билкова миризма, докато зрялото копие мирише на диня и само на нея.

    Ако има корички и израстъци по корите, това показва лезия на краста. Плодът, най-вероятно, не е узрял до желаното състояние и вкусът няма да е особено сладък. При узрял кит от кайма опашката трябва да е суха и лесно подвижна. Звукът, излъчван от почукване, трябва да бъде звучен: незрелите плодове „звучат“ глухи и тихи. Е, гарантиран начин за определяне на степента на зрялост на диня е водата. Една проба, поставена в контейнер с вода, ще се издигне на повърхността, ако е узряла: зеленото ще потъне на дъното.

    Когато купувате е важно да се ръководите не от един знак, а от комплекс. Само този подход ще избегне разочарованието и ще се наслади на наистина сочна, узряла и ароматна каша..

    Като цяло въпросът за динята, принадлежаща на плодове или плодове, представлява интерес само за специалистите и е важен само от гледна точка на правилността на името от гледна точка на науката. И в ежедневието името не играе основна роля. Основното е динята да е узряла, сладка и сочна.

    Тиквени зеленчуци

    Какво е тиквен зеленчук

    Тиквените зеленчуци включват следните зеленчукови култури:

    Какво се съдържа в тиквените зеленчуци

    зеленчук

    Калории

    Въглехидрати, протеини, мазнини

    Витамини

    полезни изкопаеми

    Допълнително

    краставица

    Протеини - 0,8 гр. Мазнини - 0,1 гр. Въглехидрати - 2,5 гр..

    Каротин, витамини РР, С и група В, К, холин, биотин

    Широка гама от макро- и микроелементи (магнезий, натрий, калций, мед, селен, фосфор, хлор, йод, манган, цинк, желязо, кобалт, алуминий, хром, молибден). Особено много калий.

    Съдържа 95-97% вода. Има малко хранителни вещества (до 5%), от които половината е захар. Глюкозидният куркубитацин придава на краставиците горчив вкус. Диетични фибри - 1 g.

    тиква

    Мазнини - 0,1 гр. Протеини - 1 гр. Въглехидрати - 4,4 г..

    Витамини C (8 mg /%), B1, B2, B5, E, PP, каротин - 5-12 mg на 100 g прясно тегло (повече, отколкото в морковите), никотинова киселина, фолиева киселина

    Соли от мед, кобалт, цинк, калий, калций, магнезий, желязо.

    Плодовата каша съдържа захар (от 3 до 15%), нишесте (15-20%), диетични фибри 2 гр. Захари - глюкоза, фруктоза, захароза.

    скуош

    Мазнини - 0,3 гр. Протеини - 0,6 г. Въглехидрати - 4,6 г..

    Витамини (mg%): С - 15, РР - 0,6, В1 и В2 - 0,03 всеки, В6 - 0,11, каротин - 0,03. По съдържание на каротин, жълто-плодовите сортове тиквички - тиквички надминават дори морковите.

    Богат е на калий - 240 mg%, желязо - 0,4 mg%. Съдържа натрий, магнезий, фосфор, калций.

    Органични киселини - 0,1 гр. Диетични фибри 1 g.

    скуош

    Протеини - 0,6 г. Мазнини - 0,1 гр. Въглехидрати - 4,3 g..

    Витамини РР, В1, В2, С.

    Калий, магнезий, натрий, фосфор, калций, желязо.

    Диетични фибри - 1.32 g.

    диня

    Мазнини - 0.1 гр. Протеини - 0.6 гр. Въглехидрати - 5.8 гр..

    Витамини - тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, каротин - 0,1-0,7 mg%, аскорбинова киселина - 0,7-20 mg%, B6, PP, C, биотин, фолиева киселина.

    Калций - 14 mg%, магнезий - 224 mg%, натрий - 16 mg%, калий - 64 mg%, фосфор - 7 mg%, желязо в органична форма - 1 mg%.

    Пулпът съдържа 5,5 - 13% лесно смилаеми захари (глюкоза, фруктоза и захароза). По време на узряването преобладават глюкозата и фруктозата, захарозата се натрупва по време на съхранение на диня. Киселини - 0,1 g (лимонена, ябълчена). Диетични фибри - 0,4 g.

    Пъпеш

    Протеини - 0,6 г. Мазнини - 0,3 гр. Въглехидрати - 7,4 g..

    Витамини С (5-29 мг%), РР, групи В, Е, каротин, Р, фолиева киселина.

    Желязо, калий, натрий, калций, магнезий, кобалт, сяра, мед, фосфор, хлор, йод, цинк, флуор

    Съдържанието на въглехидрати е до 18% (основно захароза), органичните киселини - 0,1%. Диетични фибри - 0,9 g.

    Малко ботаника

    За растенията от семейство тиква стръковете, пълзящи по земята с пищяли, прилепнали към опорни или пейзажни елементи, твърди или космати дръжкови прости листа, единични аксиларни или съцветия, събрани цветя, и тиквени плодове са характерни.

    Тиква - плод, характерен за това конкретно семейство растения - многоплоден плод, подобен на горски плодове, с обикновено твърд външен слой, месест среден и сочен вътрешен. Външният слой на тиквата не винаги е дървесен, така че е месест в краставица и пъпеш.

    Тиквата се различава от горския плод по голям брой семена и структура на перикарп; този вид плод се формира само от долния яйчник и включва три килима. Тиква в някои растения достига много впечатляващи размери.

    Растителните тиквени растения принадлежат към няколко ботанически рода от семейство тиква:

    1. Род тиква.
      • Тиквата обикновена е едногодишно тревисто растение с големи гладки овални или сферични месести тиквени плодове, покрити с твърда кора и съдържащи многобройни семена. Тиквата се поддържа добре.
      • Тиквички е храстово разнообразие от тиква обикновена с цилиндрични или продълговати плодове от зелени, жълти, кремави, черни или бели. Повърхността на плода е гладка, брадавична или оребрена. Най-вкусните млади плодове на 7-10-дневен яйчник с нераснали семена. Тиквички - един от най-разпространените сортове тиквички.
      • Патисон (тиква с форма на плоча) е вид обикновена тиква, едногодишно тревисто растение, отглеждано навсякъде. Плодовете на растението имат плоча или камбана с назъбени ръбове; жълт, бял, зелен, оранжев цвят. За храна младите плодове се използват 5-7-дневни яйчници с гъста пулпа и нерафинирани семена.
      Плодовете на тиква, тиквички и тикви обикновено се ядат след термична обработка: задушени, варени, пържени, печени. Правят картофено пюре за бебешка храна от тикви; от тиквички и тиква - хайвер. Тиква и тиквички консервирани и мариновани.
    2. Род Краставица.
      • Обикновената краставица (семената краставица) има сочен полисърменен, зелен цвят, обикновено с ясно изразени плодове от пъпки. За храна използвайте плодовете на краставица 5-7 дневен яйчник с недоразвити семена. Докато узрява, кожата става по-груба, семената са по-твърди, а плътта е безвкусна. Краставицата обикновено се яде сурова, добавя се към салати, консерви, осолени, мариновани.
      • Пъпешът е кратуна, по наше разбиране, по-вероятно плод, отколкото зеленчук. Плодът на пъпеша има сферична или удължена форма, зелен, жълт, кафеникав или бял. Теглото на плодовете на пъпеша достига 10 кг. Узрелите плодове се ядат, за да узреят пъпеша са необходими 2-6 месеца. Пъпешът съдържа до 18% захар. Пъпешът често се яде суров, направен също от захаросани плодове, сушен.
      • Ангурия (Антилска краставица, рогата краставица, диня краставица, таралеж краставица) е култивирано растение на американските индианци, расте в тропиците и субтропиците. Има малки (до 8 см дължина, 4 см в диаметър, тегло 30-50 грама) цилиндрични плодове, покрити с месести меки шипове. Младите зелени плодове имат вкус на обикновена краставица. Зрелите жълто-оранжеви плодове не са годни за консумация.
      • Кивано (африканска краставица, пъстърва пъпеш) е тревиста лоза, отглеждана в Америка, Нова Зеландия, Израел. Плодовете изглеждат като малка овална пъпеш с меки шипове оскъдни. Масата на плодовете е до 200 грама. Зрелите плодове са жълти, оранжеви или червени, пулпата е зелена желеподобна с многобройни светлозелени семена с дължина до 1 см, корите са твърди неядливи. Кивано има вкус на банан и краставица. Те се ядат пресни, добавят се в млечни и плодови шейкове, салати и консерви. Богат е на витамин С и В.
    3. Род на Луф.
      Обикновено кърпи, филтри, килими и изолационни материали се правят от плодовете на растенията от този род. Как се отглеждат зеленчуци годишни пълзящи растения на луфа египетски и луфа акант.
      • Египетската луфа (цилиндрична луфа), култивирана в страни с тропически и субтропичен климат, има гладки цилиндрични или клубовидни плодове без ребра до 50-70 см дължина, 6-10 см в диаметър.
      • Острата оребрена луфа (зърнеста луфа), растяща в Пакистан и Индия и внесена в редица други страни, има плод във формата на клуб с изпъкнали надлъжни ребра, дължина до 30-35 см, диаметър 6-10 см.
      Пулпата на младите плодове е сочна и леко сладка, напомняща вкуса на краставица. Докато луфата узрява, плътта й става суха и влакнеста. Младите плодове се ядат сурови, задушени, варени, консервирани.
    4. Род Шайо.
      Ядливият хайот (мексиканска краставица) - многогодишно катерещо растение, достигащо 20 метра дължина, се отглежда в страни с тропически и субтропичен климат. Ядливият хайот образува до 10 коренови грудки с бяла плът с тегло до 10 кг. Плодовете са кръгли или крушовидни с тънка силна кора; белезникав, светложълт или зелен; 7-20 см дължина и тегло до килограм. Вътре в плода има едно бяло плоско-овално семе с размери 3-5 см. Пулпът на плода е сладко сочен, богат на нишесте. Всички части на растението са годни за консумация. Най-често се ядат неузрели плодове (задушени, варени, сурови се добавят към салати). Семената се пържат. Клубените се готвят като картофи. Тъй като ядливите грудки се използват като храна в хайот, това може да се отдаде и на грудкови зеленчуци.
    5. Родна диня.
      Динята е едногодишно тревисто растение, кратуни. Плодът на динята е сферичен, овален; цветът на плода от бяло и жълто до тъмнозелено с модел под формата на ивици или петна; плътта е много сочна, сладка, често червена, розова или малина, рядко жълта или белезникава. Пудрата от диня съдържа до 13% лесно смилаеми захари. Динята се яде сурова като плодове, по-рядко осолена.
    6. Род Бениказа.
      Бениказа (восъчна кратуна, зимна кратуна) е тревиста лоза, отглеждана в страните от Южна, Югоизточна, Източна Азия. Плодовете са сферични или продълговати, едри, средно с дължина 35 см, но достигат и 2 метра. Младите плодове са кадифени, с узряване, покрити с восъчно покритие, така че да могат да се съхраняват дълго време. Восъчната тиква се яде сурова, от нея се правят сладкиши и сладкиши, варени. Семената ядат пържени, младите билки могат да се използват в салати.
    7. Род Момордика.
      • Momordika Charentia (горчива краставица, китайска горчива кратуна) е едногодишна тревиста лоза, отглеждана в райони с топъл климат, главно в Южна и Югоизточна Азия. Плодове със среден размер (10 см дължина, 4 см в диаметър) с грапава повърхност, набръчкана брадавица. Формата на тиквата е овална, вретенообразна. Незрелите зелени плодове с гъста, сочна, хрупкава бледо зелена плът имат горчив вкус. Докато узряват, плодовете придобиват ярко жълт или оранжев цвят, стават още по-горчиви. Ядат се неузрели плодове, които се накисват в продължение на няколко часа в солена вода, преди да се задушат или варят, за да се премахне горчивината. Младите плодове в консерви. Младите издънки с цветя и листа задушават. Плодът съдържа голямо количество желязо, калций, калий и каротин.
      • Момордика двудомна (бодлива тиква, кантола) е друга годна за консумация култивирана момордика, която расте в Индия. Плодовете му са овално-кръгли, брадавици, с узряване стават жълти или оранжеви. Плодовете се ядат варени, пържени. Плодът е богат на каротин, калций, фосфор.
    8. Род Lagenaria.
      Обикновената лагенария (горланка, калабаш, калабаш, калабаш, тиква от бутилки, тиква за маса) е годишна субтропична и тропическа лиана, отглеждана в Африка, Китай, Южна Азия, Южна Америка, младите плодове от които се ядат, а съдовете се правят от стари, т.е. чинии, пушещи тръби, музикални инструменти (инструментът се нарича “кора”). Незрелите плодове с рохкава плът и горчив вкус се използват за храна. Ядливото масло се прави от семена.
    9. Rod Cyclanter.
      Ядивна циклантера (перуанска краставица) родом от Южна Америка, култивирана в тропиците и субтропиците. Малки овални, стеснени в двата края, плодове (дълги 5-7 см, диаметър 3 см) с дебели сочни стени и 8-10 черни семена във вътрешната кухина се ядат млади (когато кожата е зелена). Узрявайки, тиквата става кремава или бледозелена. Салатите се приготвят от сурови плодове или се използват задушени зеленчуци. Също така, младите издънки и цветя се използват за храна..
    10. Род Трихозант.
      Трихозант с форма на змия (змийска тиква, змийска краставица) - тревиста лоза, култивирана в тропиците и субтропиците на Австралия, Южна и Югоизточна Азия. Плодът е много дълъг, достига до 1,5 метра дължина и до 10 см в диаметър, по време на растеж често придобива причудливи завои. Цветът на узрелите плодове е оранжев, кожата е тънка, месото е червено, тънко, нежно. Много популярен тиквен зеленчук в азиатската кухня. Зелените растения (листа, стъбла, антени) се използват в готвенето като зелен зеленчук за салати.
    11. Род Мелотрия.
      Грубата мелотрия (пъпеш от мишка, диня от мишка, мексиканска кисела краставица, мексиканска миниатюрна диня, кисела краставичка) е многогодишна тревиста лоза, понякога култивирана за малки (2-3 см дължина) ядливи плодове, които имат вкус на краставици. Плодовете се ядат неузрели. Освен кръгло-овални зелено-райета тиквени плодове, в растението се образуват ядливи грудки, съпоставими по размер и форма с грудките на сладки картофи. Теглото на грудката достига 400 грама. Клубените, за да вкусят нещо между ряпа и краставица) се използват в салати, плодовете се ядат сурови, консервирани, кисели.
    12. Род на Tladiant.
      Съмнителен сияен (червена краставица) - многогодишна тревиста лоза, растяща в руския Далечен Изток, Приморския край и Североизточен Китай. Отглежда се ограничено като ядивно и декоративно растение. Зрелите плодове са подобни по размер и форма на малки краставици, само нежно червени с едва забележими ивици. Пулпът на плода е сладък, съдържа много малки тъмни семена. Зрелите плодове узряват в края на септември. Ядат се сурови, приготвени сладко, конфитюр. Зелените плодове могат да бъдат консервирани по същия начин като краставиците.
    13. Клан Сикан.
      Касабанана (ароматна сикана, мускатна краставица, ароматна тиква) е голяма тревиста лоза, култивирана в тропическата зона на Южна и Централна Америка. Зрелите плодове са червени, оранжеви, бордо или виолетови, удължени леко извити, големи (достигат 60 см дължина, диаметър 11 см и тегло до 4 кг) с гланцирана гладка коричка. Пулпът е оранжев или жълт, много сладък и сочен, има вкус на пъпеш. В центъра на плода е месесто ядро ​​с много овални семена. Младите тикви се ядат сурови в салати, пържени, добавени към супи и месни ястия. От узрели плодове можете да готвите сладко, да правите сладко, но най-добре е да ядете сурови. Добре поддържан.

    Употребата на тиквени зеленчуци

    За медицински цели, тиквените зеленчуци се използват по-често за подобряване на метаболизма и храносмилането и активността на стомашно-чревния тракт, като диуретик и холеретик. Краставицата се използва активно в козметологията като компонент на лосиони и кремове, помага на кожата да се отърве от черните точки и я прави кадифена. Тиквените семки и ядливите циклантусови семена имат противоглистно действие.

    Плодовете на тикви, върхове и стари грудки хайот се използват в животновъдството като фураж. Плодовете от тиквички се използват и за хранене на домашни птици и някои животни..

    Части от тиквени растения също се използват за нехранителни цели. И така, шапките и постелките са изтъкани от стъблата на чаеното дърво и кратуната, а кърпичките са направени от луфа. От бутилката кратуна все още правят чинии, както и лули, музикални инструменти, сувенири.

    Много растения от семейство тиква са катерещи лози, способни да се вкопчат в опора с антените си. Затова някои растения (например перуанска краставица) се използват като декоративни улични връзки, за създаване на сенчести беседки и за украса на балкони и стени на сгради.

    куче грозде

    Темата на нашия урок е посветена на семейства на цъфтящи растения, ще разгледаме семейството на нощниците - тяхното име, представители (диви и култивирани) цветни особености, техните плодове и съцветия, ще разберем какви са характеристиките на метаморфозите, тоест вегетативните органи на семейство.

    Семейството на нощниците

    Културните представители на това семейство са добре известни: това са картофи (един от най-важните зеленчуци за нас), домати, чушки, патладжан (фиг. 1).

    Фиг. 1. Културни представители на семейството на нощниците (Източник)

    Семейството на нощниците е доста често срещано и разнообразно по вид. На нашата планета растат повече от деветдесет рода нощник и около три хиляди вида. Те са широко разпространени по целия свят, но повечето от тях са в Централна и Южна Америка и в тропически райони..

    В нашия умерен климат се наблюдава диво-горчив пасхал сред дивите, това растение е отровно и се използва като лечебно растение (фиг. 2).

    Фиг. 2. Горчив пасхал (източник)

    В допълнение към горчивия сладник, наркотикът и беленът могат да бъдат причислени към дивите растения от това семейство (фиг. 3).

    Фиг. 3. Датура и Белена (Източник)

    Като правило, различните видове едногодишни и многогодишни треви принадлежат на представителите на това семейство, но храсти, храсти и дори дървета също се срещат сред нощник.

    Нощно цвете

    Представителите на семейството на нощниците имат прости листа, които при повечето видове са подредени последователно. Ако сте обърнали внимание, знаете, че нощните растения имат бисексуални и единични цветя с двоен околоцветник, а чашките им имат петзъбени чашелистчета. Всяко цвете от соланови растения има пет тичинки и един плодник, а венчето се състои от пет слети венчелистчета (фиг. 4).

    Фиг. 4. Цвете на семейството на нощника (Източник)

    От плодника се образуват плодове. Цветовете на Solanaceae се събират в съцветия, има два вида от тях: единият се нарича къдрене, а другият - свити (фиг. 5).

    Фиг. 5. Видове съцветия от семейството на кошмари: къдрене и гируса (Източник)

    Тези съцветия са подредени доста просто, но от гледна точка на биологията те се класифицират като сложни съцветия. Каква е разликата между прости и сложни съцветия, ще разгледаме в раздела за съцветия.

    Плодове на нощни сенници

    Има два вида плодове в нощницата: под формата на горски плодове или капсули. Така, например, при такива добре познати представители на пасинка, като домат или пасин, плодът е ягодоплодно. Изяждаме подземната част на картофа - грудки, а плодовете му са отровни. Но при отровни видове, като кокошка или дрога, плодът е представен под формата на кутия - сух многосеменен отварящ се плод (фиг. 6).

    Фиг. 6. Тютюневи семена в кутия, допинг плодове (Източник)

    Метаморфози на нощник

    Картофените клубени са неговите подземни издънки, това не са плодовете на картофите, а подземният му клон. Клубените се срещат в картофи на едногодишни подземни издънки, на подземни столони. Картофите имат две метаморфози, две модификации - столони и грудки (фиг. 7).

    Фиг. 7. Картофени метаморфози (Източник)

    Разполага с нощник

    Трябва да се отбележи, че почти всички соланови органи съдържат такова токсично вещество като соланин. Това семейство е развило през дългите години на еволюция голямо разнообразие от различни отрови. По правило се намира в зелените части на растенията. Грудките от зелен картоф съдържат соланин - вещество, образувано в тях под въздействието на слънчевата светлина. При отравяне със соланин се наблюдават гадене, повръщане, коремна болка. Тежкото отравяне с соланин може дори да доведе до смърт.

    Затова картофите трябва да се съхраняват в тъмна стая.

    заключение

    Разгледахме важното семейство Solanaceae, неговите представители, тяхната структура и особености.

    библиография

    1. Пасечник В.В. Биология 6 клас. Бактерии, гъби, растения. - Гайка, 2011г.

    2. Корчагина В.А. 6-7 клас по биология Растения, бактерии, гъбички, лишеи. - 1993.

    3. Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. Биология 6 клас. - 2008г.

    Допълнителни препоръчителни връзки към интернет ресурси

    1. Уебсайт Beaplanet.ru (Източник)

    2. Уебсайт на Ecosystem.ru (Източник)

    3. Ежедневното образователно списание "SchoolZhizni.ru" (Източник)

    Домашна работа

    1. Какви представители на културата принадлежат към семейството на нощниците?

    2. Каква е структурата на цветето на нощника?

    3. Какви видове плодове от смрадлика знаете?

    Ако откриете грешка или прекъсната връзка, моля, уведомете ни - дайте своя принос за развитието на проекта.

    Сараха, цитомандър, солянум и други екзотични растения от семейството на нощниците

    Екзотични растения от семейството на нощниците, които растат и дават плодове в моя район

    От обширното семейство от нощници и има около 1700 вида, в нашите градини се отглеждат само картофи, домати, патладжан, черен пипер и физалис. Културите, за които искам да говоря в моята статия, могат да се отглеждат не само в Кубан, но и в Урал и Сибир.

    Колко приятни са освежаващите боровинки! Жалко е, че времето на събирането му е много кратко и вече през август е трудно да се намери добро горски яке в гората. Именно тук ще ви помогне Сараха Едулис - нова култура от нощник, плодовете на която наподобяват тази дива ягода на вкус. Сараха идва от Южна Америка и прилича на нощник. Това е малък (до 30 см) тревист разпръснат лежащ храст. Във всеки междуребрие стъблото му се разклонява на 2 издънки, а на местата на вилиците се образуват своеобразни единични цветя с диаметър до 1 см с красив жълто-зелен цвят. Именно върху тях сараха се отличава от дивата нощница - плевел. Незрелите му плодове са безвкусни, слабо държат на клони и узряват, рушат, поради което на следващата година често са възможни независими издънки на навеси. По форма и вкус приличат на горски боровинки, но многобройни малки семена придават на това зрънце мек, приятен орехов вкус. Навесът расте както в откритата земя, така и в оранжерията. Но в дъждовно студено лято под заслона плодовете са по-сладки и ароматни.

    В умерен климат сараха се отглежда най-добре чрез разсад, тъй като са необходими 100-120 дни от покълването до събирането на първите узрели плодове. Семената се засяват в средата на март. Условията за отглеждане и необходимата земя са същите като за доматите. От момента на образуване на два семейства до първия истински лист температурата се понижава (през нощта до 10... 12 ° C, през деня до 15... 16 ° C) и разсадът се изсветлява. В сараха подчинените корени растат много лесно и така, че растенията вкореняват по-бързо, при гмуркане го прехвърлят в големи саксии и го засаждат на постоянно място, задълбочавайки стъблата на долния лист. Между другото, под капака от филма, доведените деца лесно се вкореняват директно в почвата и можете бързо да размножите реколтата само с няколко храсталака на разсад. 4-5 растения се поставят на 1 м2. Те не се нуждаят от опора, но за да е удобно да берете плодове, препоръчително е да завържете стъблата към колчетата. Сараха е слабо засегната от късна болест и вредители, но умира от замръзване (-3... -5 ° C), следователно, за да се ускори зреенето, е по-добре да премахнете всички странични издънки под първата вилица, а върховете да прищипвате в началото на август. Сара цъфти и дава плод до замръзване, давайки около килограм плодове от храста. Те могат да украсяват десерти, просто да ядат пресни или да правят компот, конфитюр.

    В допълнение към сараха, отглеждам от няколко години и други растения от това изобилно семейство:

    Цифомандър е многогодишно растение, нарича се още доматено дърво. Това е вечнозелено бързорастящо дърво с големи (до 40 см) листа. Плодовете са подобни на пилешко яйце, годни за консумация, вкус сладко и кисело. Ядат се сурови. Те са идеални за приготвяне на студени напитки, консерви и др. През лятото расте добре в открита земя, за зимата трябва да го внесете в стаята. Имам два вида растение на това растение - с червени и жълти плодове. Започва да дава плод при сеитба на семена за 3-4 години. Засадете до 3 метра височина.

    Въже от Цифомандър (tomarilo) - доматено дърво, родом от Перу. Растение с височина до 2 м, големи листа до 50 см, опушени. Цветята са бели, ароматни, събрани в четка. Плодовете са сходни по размер и форма с пилешко яйце, червени, сладки и кисели с горчив вкус, напомнящи на домат. Използват се в суров и преработен вид. Едно растение може да бъде засегнато от колорадски бръмбар, семената му са малки, за разлика от предишните видове.

    Наранхила кралица Анди - много бодливо и отростено растение, се нуждае от голяма площ на хранене (1 растение на 1,5 м). Изглежда необичайно привлекателно, размерът на листното острие в защитена почва достига 90 см дължина и 80 см ширина. Плодовете са публични, жълти, с големината на едър оранжев, вътрешната структура наподобява домат, плътта е зелена, сочна с ананасово-ягодов вкус и мирис, кисела, много богата на витамини. Подходящ за храна след пълно омекване след 120-130 дни.

    Pepino Consuelo - нова култура за защитена земя с плодове, които имат изящен аромат на пъпеш и ягоди. Овоидни плодове с тегло до 750 г зелено-виолетов цвят с малки щрихови щрихи.

    Кубинската череша (abhaloids на нощника) е многогодишно, ако се засажда чрез разсад, тогава до края на лятото красиво малко дърво ще расте с големи струпвания от „картофени“ светло лилави цветя и кръгли плодове с ярко оранжево, а до края на лятото - червено. Растението е доста декоративно, лечебно, за зимата трябва да се трансплантира в саксия и да се внесе в стаята.

    Етиопикум солянум (златни яйца) е родината му Централна Африка, растението е високо до 1 м, листата са лопатовидни, опушени, подобно на патладжан. Плодовете са овални, оребрени, до 80 g, узрели - ярко оранжеви, на вкус като патладжан и също се използват.

    Жълт пасхал - храст до 50 см, разпръснати, малки листа, многобройни бели цветя, малки плодове, с узряване - жълт, сладък.

    Черен пасин (американски) е едногодишно тревисто растение, плодовете обикновено са черни, по-рядко - зелени, сферични.

    Горчивият сладник е многогодишно катерещо растение. Плодовете са яркочервени, многосеменни, яйцевидни, горчиви на вкус. Те имат лечебен ефект при бронхит, магарешка кашлица, оток, са диуретик и антихелминтик.

    Solyanyum gavolnikolistny - едногодишно мощно бодливо растение, доста оригинално и декоративно. Цветовете са светло лилави, като картофите, но много по-големи, дават голяма реколта от червено, като домати, плодове с размер на слива. Плодовете са годни за консумация, консумират се както в пресен, така и в преработен вид..

    Слънчоглед - прекрасно зрънце, мощно растение, плодоносно с височина до 2 м, отглежда се като домат, не се влияе от никакви заболявания. Сложен хибрид на черна нощница с други видове, родом от Северна Америка. Плодовете са кръгли, черни, едри, събрани в големи четки, всяка с 10-15 плодове. Този зрънце има редица лечебни свойства. Лекува тонзилит, хипертония, полиартрит, невроза, сърдечна недостатъчност, кожни заболявания, лекува циреи, скрофула, лишаване, сърбеж, подагра и др., Повишава жизнеността. За да направите това, изберете плодовете, подредете ги на тънък слой и изсушете на сянка..

    Лъжливият кръст Solanyum Red гигант е малък храст с височина до 35 см. През есента на него зреят черешови плодове с червен и коралов цвят, които се съхраняват в растението през цялата зима.

    Solyanum Anthropophagorum (нощни канибали) - от остров Фиджи. Храстът е висок до 1 м, плодовете също са червени и приличат на домати, теглото им е малко - до 70 г, но в четката има поне 7 плода. Този сорт има интересен знак - лека пикантна горчивина, която лесно се отстранява чрез накисване на плода, ако тази горчивина не е по нечий вкус.

    Solyanum karipense (tzimbalo) - от Южна Америка, височина на храста до 1 м, средно големи листа, силно разчленени, цветя многобройни в диаметър до 1 см, събрани в четки до 30 бр. Плодове до 2 см, бели с лилави ивици, узрели - жълти, на вкус като пепино, но по-сладки. Растението е много рано и плодоносно, плодовете се съхраняват дълго време.

    Solyanyum ovikulare (лопатка на нощника) е родом от Австралия, храстът е висок до 1,5 м, листата са тъмнозелени, силно разчленени, лъскави. Лилави цветя с диаметър до 3 см, събрани в големи четки до 10 бр. Плодове до 2 см, крушовидна форма, узрели - оранжеви. На вкус като мушмула. Растението е много продуктивно и декоративно, характеризира се с дълго плододаване. Изгрява дълго време, трябва да покълнете във влажен парцал.

    Засявам семената на тези култури в средата на март и ги засаждам на открито след юнските студове или под навес от филм. Всички растения от нощници са много продуктивни, поради което се нуждаят от жартиери за залагане. Отглеждам ги с голямо удоволствие, пробвайте и вие правите тези чудеса - много е интересно!

    Предлагам семената на описаните по-горе растения, както и физализите на Златния плацдарм, Ягода, зеленчуков сладкар, Королек, Ананас, сладко от сливи, Блубел, Перуански Колумб, Флоридски филантроп, както и голям избор от домати, сладки и горчиви чушки, патладжани (включително редки ), краставици, тиква, лук, чесън и много други. Изпращам каталог за поръчки, за да го получа, изпращам подписан плик с голям формат с обратен адрес или найлонов плик с щамповани печати на 30 рубли, тъй като каталогът е обемно, или с буква А обикновен, но мога да изпратя само съкратен каталог в него.

    Напишете: Брижани Валери Иванович, ул. Комунаров, д. 6, с. Челбас, област Каневски, Краснодарски край, 353715.

    Валери Брижан, опитен градинар, Краснодарски край