Карфиол - отглеждане от семена, грижи на открито

Този зеленчук, съчетаващ деликатен вкус и нискокалорични, е отдавна известен. Карфиолът у нас е ценен продукт от много години, поради високата си хранителна стойност и вкус. Земеделската му технология е доста сложна, зелето има високи климатични и почвени изисквания. Този материал представя някои тайни, правила и особености на отглеждането на карфиол в откритата земя..

Ботаническо описание

Карфиолът е едногодишно растение. Семената са черно-кафяви, подобно на бялото зеле, само малки. Котиледоните имат форма, много подобна на зелените котиледони, само малко по-дълга и лилава в долната част с антоцианин. Листата са дълги, приседнали (само първите листа имат доста дълги дръжки).

Кореновата система е влакнеста, по-слаба от тази на бялото зеле. Първо, растението създава розетка от листа на късо стъбло. 75-80 дни след покълването растежът на стъблото спира и в края му се образува глава, тоест съкратен издънка със съцветие, в която растението натрупва запас от вещества. Ако главата не е отрязана, след няколко дни тя става рохкава, придобива зеленикаво-лилав цвят, по-късно зелен и се разделя на отделни издънки, които след 4-5 седмици достигат дължина 60-70 см и приличат на стъблата на друго зеле.

Така наречените вилици или главата на зелето е годна за консумация част от растението. Обикновено има бял цвят, въпреки че може да има други цветове. Вилиците се състоят от огромен брой съцветия, които са месести и компактни, което ги прави чудесни за готвене.

Растението има жълти или бледозелени цветя..

Енергийна и биологична стойност

Химическият състав на главата на това зеле е подобен на химичния състав на бялото зеле, разликата е, че съдържа малко повече протеини и минерали, по-малко фибри. Следователно това зеле има по-мек вкус, по-лесно се усвоява. В главите има повече витамин С, отколкото в бялата. Освен това съдържа витамини К, В6, В9, малко манган, калий, малко по-малко желязо и магнезий.

Това е много нискокалоричен зеленчук. 100 грама съдържа около 20 kcal, така че една вилица със среден размер съдържа около 200 kcal.

100 g продукт съдържа, g
въглехидрати5
катерици2,5
целулоза2,4
дебел0.2

Климатични изисквания

Културата е устойчива на студ, но продължителният студ причинява преждевременно развитие на малки съцветия..

Други причини за образуването на малки вилици:

  1. увреждане при трансплантация на кореновата система,
  2. липса на вода в почвата,
  3. дефицит на азот,
  4. вреди вредители.

При висока температура вилиците се „разпадат“. Сушата в комбинация с висока температура причинява образуването на малки съцветия, рохкави и бързо пожълтяващи.

Зелето създава най-красивите вилици при следните условия:

  • температура 14-18 ° С,
  • сравнително висока влажност,
  • кратък ден - през пролетта и есента.

Зелените разсад са чувствителни към засенчване и се "разтягат" много бързо, но възрастните растения понасят сянка добре. Твърде ветровитите места, които влияят неблагоприятно върху размера на културите, също трябва да се избягват..

Изисквания към почвата

Културата има слаба влакнеста коренова система, следователно, най-взискателната от всички видове зеле към почвата. За отглеждането му са необходими почви със следните характеристики:

  • проницаем,
  • достатъчно мокро,
  • богат на хранителни вещества.

Това зеле обича следните почви:

  • черна земя,
  • льос,
  • богати на хранителни вещества почви.

В зависимост от сорта, трябва да изберете почвата:

  • за ранни сортове и ускорено прибиране на реколтата трябва да се избират парцели с по-леки почви;
  • за по-късните сортове - по-тежки почви.

Зеленчуците на кисели и алкални почви растат слабо и създават малки вилици; растението е предразположено към болести. Оптимално pH 6,5-7,5.

В райони, в които има недостиг на валежи по време на главата, растенията трябва да се напояват, за предпочитане чрез напояване.

Оптимално 1 dm³ почва трябва да съдържа:

Батерия, мгПериод на зреене
ранна реколтасредно и късно отглеждане на зеле
N (NO2 + NH4)105-120120-135
P50-6060-70
K160-190190-220
Mg45-6060-75
Ca1000-15001000-1500

Предшественици

Отглеждането не трябва да започва след зеленчуци от семейството на зелето. Добри предшественици за култура:

  • ранни картофи,
  • салата,
  • спанак,
  • бобови растения, особено люцерна, зелен грах.

В малките градини зелето обикновено се отглежда до салата, която се събира преди зелето да порасне..

Отглеждане и грижи

Тази култура се отглежда за ранна или късна реколта. Вилиците от ранни сортове достигат необходимия размер почти седмица по-рано от главите на средния период на зреене, засято зеле на същата дата.

Торове и торене

Това зеле е един от зеленчуците с най-голяма нужда от тор. При отглеждането му е важно навременното снабдяване с хранителни вещества (азот, фосфор, калий) в периода от засаждането до връзването на главите.

През есента гниещият тор се внася в зоната, предназначена за зеле, и се извършва дълбоко изкопаване на почвата..

Тип на почватаНорма на приложение, kg на стотна
плодороден хумус300
по-слаб600

Киселинната почва трябва да варува. Съдържанието на хранителни вещества в почвата трябва да бъде същото като за ранното зеле, но карфиолът има по-високи изисквания към фосфор (около 30% повече).

Торове на торене през пролетта

батерияНорма на приложение на 1 стотна
фосфор900-1100 g P205 (5-6 кг суперфосфат)
калий1500-1900 гр. К20 (3 кг калиева сол 50%)
азот1200-1800 g азот под формата на калциев нитрат, урея или нитрат

Излишъкът от азот може да накара растенията да растат твърде много и да забави образуването на съцветия. Дефицитът на азот е много опасен, защото причинява лош растеж на растенията и образуване на миниатюрни глави. Азотните торове се прилагат в 3 дози:

  1. ½ доза - преди засаждане;
  2. ¼ - 2 седмици след засаждането на разсад;
  3. ¼ - след 2-3 седмици.

Важно е правилното торене на лехите с бор и молибден, защото липсата на бор причинява потъмняване на вилиците, а липсата на молибден причинява забавяне на растежа на листата..

Внимание! Необходимо е внимателно да изберете торове, особено хлоридни - зеле, особено карфиол не реагира добре на високото съдържание на хлор.

Препоръчва се допълнително подхранване с корени, например Florovit, или торене на лехите с наситен суперфосфат..

Отглеждане на разсад

Датата на сеитба на ранните сортове зависи от очакваната дата на прибиране на реколтата..

Дата на засяване на семена от ранни сортове за разсадДата на реколтата
края на януариконе от май - началото на юни
средата на февруарисредата на юни
МартЮли

За засаждане на сто части са необходими 3 г семена.

Зелените семена се засяват в кутии и след като кълновете се гмуркат в саксии с диаметър 5-6 см. Разсадът от карфиол се отглежда у дома при температура около 13-15 градуса, за да се получи подходящ размер на растението, което ще отнеме около 2 месеца.

Отглеждането на разсад включва редица дейности за грижа. Стаята трябва да се поддържа при температура от 15-16 ° C в слънчеви дни и 12 ° C през нощта и в облачни дни. Карфиолът има по-слаба коренова система от бялото зеле, така че растенията, засадени в торфени саксии, са много по-добре приети и дават по-рано, главите са по-привлекателни, отколкото при мариновани разсад, отглеждани в разсад.

Няколко дни преди засаждането в почвата, разсадът трябва да се втвърди. Добър разсад - клек, здрав, висок 10-16 см.

приземяване

След закаляването на разсада и пръскането му срещу зелевите мухи и жлъчните трески се засажда в открита земя. Най-ранните сортове се засаждат в открита земя между 10 и 25 април на стъпки от 50 × 40 см. Интервалът за по-късните сортове е 50 × 50 см, за по-късните сортове 80 × 50 см и дори 60 × 60 см на много плодородни почви..

Когато разсадът започна, той се подхранва с амониев нитрат (900-1300 g на сто части), същата доза се въвежда след 2-3 седмици.

Поливане, премахване на плевели

Най-важният фактор, определящ успеха при отглеждането на този зеленчук, е правилното напояване. Растението има най-голяма нужда от вода през периода на растеж от 6-7 листа и връзващи вилици. Добри резултати се получават при двойно напояване на насаждението. Оптималната влажност на почвата трябва да бъде 75-80%. Излишната вода провокира образуването на малки и синкави глави.

Основните селскостопански операции също включват плевелни насаждения и разхлабване на почвата.

Защо карфиолът пожълтява и какво да правите?

Вилиците зеле под въздействието на слънцето и дъжда губят своя бял цвят и пожълтяват. За да се предотврати това да се случи, те се покриват, извиват 3 вътрешни листа над главата или ги връзват заедно.

За целта можете да използвате цветна дъвка всеки ден, като използвате еластична лента с различен цвят. След 3-5 дни вилиците растат, а цветът на гумените ленти прави лесно да се разбере кое зеле е подходящо за прибиране на реколтата..

Болести и вредители

Основните заплахи за отглеждането са следните заболявания:

  • крак от черно зеле,
  • черна плесен,
  • мокро гниене,
  • кила зеле,
  • alternariosis.

Следните вредители могат да навредят на културите:

  • пролетна зелева муха,
  • гъгрици,
  • гама лъжичка,
  • зеле пеперуда,
  • зелева въшка,
  • лъжичка зеле,
  • зелев молец.

Отглеждане в оранжерия, оранжерия

Не е много изгодно да отглеждате култура в оранжерия, тъй като отглеждането на други растения носи няколко пъти повече доходи. Поради това често се отглежда във филмови оранжерии.

Отглеждането на почвата и грижите за растенията са подобни. Тъй като карфиолът расте по-бързо от бялото зеле, той не се отглежда заедно с други растения. Разстояние за кацане - 40 × 40 cm.

Късна реколта

За късна реколта се отглеждат ранни и средно ранни сортове зеле. На места, където понякога се засушава по време на засаждане на зеле, е по-добре да се подготвят разсад в саксии или в разсадници в открита земя. Семената се засяват в кутии през първата половина на юни, а разсадът се засажда на постоянно място в края на юли - началото на август.

Най-благоприятната температура за образуване на зелеви вилици е 14-18 градуса по Целзий. Минималната температура за отглеждане е 6-8 градуса по Целзий.

Есенните култури започват да се събират в края на септември и продължават до октомври. Късното зеле обикновено се отглежда след други реколтирани растения..

Културата се нуждае от плодородни почви, богати на хумус и хранителни вещества, пропускливи и въздушни, pH 6,5-7,0. Мястото за кацане трябва да е слънчево и защитено от вятъра..

Ако почвата не е достатъчно богата, веднага след прибирането на предишната култура, трябва да добавите добре изгнил оборски тор или компост в количество 400-500 кг на сто квадратни метра и минерални торове в количество, както при отглеждане на ранно зеле.

Разстоянието между растенията е 60 × 50 см или 70 × 60 см, в зависимост от плодородието на почвата.

Често не всички растения образуват глави преди настъпването на замръзване. Растенията с глави с диаметър около 3 см могат да бъдат изкопани с корена и засадени в светло мазе, оранжерия, поливат се обилно, без да се намокрят листата.

Стайната температура трябва да се поддържа на 4-5 ° C, при по-висока температура вилиците се разпадат. Помещенията трябва да бъдат проветрени. Когато главите растат, всички растения изкореняват или отрязват земята. От такива растения можете да събирате съцветия до средата на зимата.

жътва

В прохладния период насаждението се следи на всеки 2-3 дни, в топли дни - ежедневно се изрязват узрели вилици, младите предпазват от пожълтяване.

Прибирането на реколтата е най-добре в облачни дни или сутрин (особено в горещи дни), когато главите са твърди, отрежете ги заедно с няколко околни листа. За продажба вилиците са сортирани по размер и подредени в зеленчукови щайги..

Стандартният добив на карфиол от сто части е 300-400 кг.

съхранение

След прибиране на реколтата е необходимо зелето да се охлади възможно най-бързо до температура 0-1 градуса по Целзий. В хладилника при тази температура и влажност 85-90 процента, реколтата може да се съхранява до 2 месеца, в обикновените складови помещения или мазетата на зелевата вилица се съхраняват не повече от няколко дни. Есенната реколта се съхранява много по-добре, опакована в пластмасова обвивка..

Поради възможността за замразяване, това зеле е зеленчук, който се предлага през цялата година..

Как да кандидатствам

Това растение е известно от стотици години, поради което са известни различни методи за неговото приложение. В най-простата версия, за консумация, е достатъчно да оберите обелените вилици в подсолена вода. На вкус са страхотни, пържени панирани с пържени галета..

Най-популярните приложения на зеленчуците са:

  • супа,
  • салати,
  • Печен,
  • Съцветия, пържени в тесто след предварително варене,
  • рисото,
  • гювечи,
  • маринован.

Така че, това е много популярен зеленчук, който може да се използва по много различни начини. Голям брой витамини и много ниско съдържание на калории го правят популярен. Зеленчукът се усвоява лесно, което увеличава неговата привлекателност. Използвайки кулинарни сортове с многоцветни вилици, можете да увеличите оригиналността на ястията, тяхната привлекателност за деца.

Отглеждане на карфиол: основна селскостопанска технология

Всички знаят, че карфиолът е незаменим продукт от диетата и детската храна, превъзхождайки дори любимото ни бяло зеле по отношение на протеини и витамини..

Не винаги е възможно просто да отглеждате този скъпоценен зеленчук на вашия парцел в градината: или главите не се откъсват, след това съцветията потъмняват, след това се отпускат тънки зеленикави „цветя“ вместо желаната гъста бяла топка.

И така, как да отглеждате карфиол? Нека разгледаме основните техники на неговата селскостопанска технология.

Нашата основна задача при отглеждането на карфиол е да осигурим на растенията всички условия за ранен и единодушен цъфтеж, следователно като бяла "глава" на карфиола не е нищо повече от нецъфтящи съцветия, плътно прилежащи една до друга..

От какво се нуждаят цветята? Калий, бор и фосфор. Чрез увеличаване съдържанието на тези елементи в почвата с едновременно ограничаване на азотните компоненти е възможно да се намали времето за растеж на зелената маса и да се доближи цъфтежа.

Отглеждане на разсад от карфиол

Карфиолът в повечето случаи се отглежда чрез разсад. За да се осигурят с култури през цялото лятно-есенно време, семената за разсад могат да бъдат засети три пъти.

  • Сеитбата на семена за ранни сортове и хибриди от карфиол се извършва от 5 до 30 март с засаждане в земята след 25-60 дни, тоест от 25 април до 15 май.
  • За средно късните сортове карфиол семената се засяват от 10 април до 10 май, а разсадът се засажда в открита земя след 35 до 40 дни (от 20 май до 15 юни).
  • По-късно сортовете карфиол се засаждат на разсад от 25 май до 10 юни с засаждане в открита земя след 30-35 дни (от 1 до 10 юли).

Преди засаждането на разсад семената от карфиол се дезинфекцират, мариноват се в калиев перманганат и също се втвърдяват с променливи температури.

Тъй като разсадът от карфиол трудно може да издържи брането, най-добре е веднага да засадите семената в торфени саксии или пластмасови контейнери, пълни с хранителна почва.

Карфиолът не обича кисели почви, следователно реакцията на почвената смес трябва да бъде по-близка до неутрално pH (6-6,5). Препоръчва се да се приготви смес за разсад от карфиол в следните пропорции:

Опция 1.

низинен торф - 3-5 части,

изгнили дървени стърготини - 1-1,5 части,

Мюлейн - 1 част.

Вариант 2.

хумус - 10 части,

низинен торф - 1 част,

Отделните летни жители незабавно добавят минерални торове към торфената смес: суперфосфат, сулфат, амониев нитрат или калиев нитрат. Останалото - предпочитайте в бъдеще разсад за подхранване с корен и листно хранене. Ако сте основен противник на неорганичните торове, добавете пепел в почвата за разсад. Пепелта е отличен органичен източник на калий, освен това намалява киселинността на почвата и увеличава съдържанието на фосфор и бор манган в нея..

При отглеждане на разсад от карфиол, необходимия температурен режим е изключително важен. Преди поникването се препоръчва да се поддържа температурата на нивото от 18-20 ° С. След поникването, така че разсадът да не се разтяга и да не се поглези, температурата се понижава до 6-8 ° C, а след 5 дни се довежда до 15-18 ° C през деня и до 8-10 ° C през нощта. Ако отглеждате разсад от карфиол при високи температури (над 22 ° C), в бъдеще може изобщо да не се образуват съцветия и да ви лиши без реколта.

Карфиолът е особено причудлив за микроелементи като бор и молибден. Следователно, когато на разсада се появят 2-3 истински листа, разсадът се напръсква с 0,2% разтвор на борна киселина (2 грама на литър вода). И на етап 3-4 листа - с 0,5% разтвор на амониева молибдена киселина (5 грама на кофа вода).

Седмица преди засаждането торенето с азотни торове е напълно изключено, 2-3 дни преди засаждането разсадът се тори с калий и фосфор (3 грама калиев хлорид и 2-3 грама суперфосфат на литър вода), което повишава неговата устойчивост на студ.

Подготовка на лехи и засаждане на разсад от карфиол

Засаждането на разсад от карфиол е най-доброто в облачен, но сравнително топъл ден, на най-добре осветеното легло, на което миналата година отглеждането на лук, бобови растения или краставици са най-добрите предшественици на карфиола. Преди засаждането е възможно в почвата или сместа от хумус да се вкара гнилостен тор, торф и компост (10 кг. На 1 квадратен метър).

Разсадът се засажда по схемата 50х25 см, като към всяко кладенче се добавя шепа пепел. Растенията се задълбочават до първия истински лист и се поливат. Веднага след засаждането разсадът, който все още не е вкоренен, може да се разпенва за няколко дни с нетъкан материал или филм. Това събитие ще помогне и за защита на младите растения от нахлуването на кръстоцветната бълха..

Горна дресинг, поливане, грижи за карфиол

Поливане и разхлабване.

Карфиолът не е толкова причудлив към влагата, отколкото бялото зеле. Достатъчно е да го поливате веднъж седмично. Излишната влага почиства образуването на главата и нарушава кореновата система. Тъй като корените на карфиола са разположени близо до повърхността, по-добре е почвата под нея да не се разхлабва и да се мулчира с хумус или торфена смес, всякакъв друг мулчиращ материал.

Горна превръзка.

Карфиолът се храни 3 пъти на сезон. Първата горна превръзка се извършва десет дни след трансплантацията на разсад в открита земя. По-късно зелето се храни с интервал от две седмици. След формирането на захранващата глава те спират, така че нитратите, от които не се нуждаем, се натрупват.

Опции за хранене:

Изпаднали птици (1 част от постелята за 15 части вода) с добавяне на микроелементи (бор, молибден, магнезий и манган) или разреден королев (1 част от блинди в 10 части вода).

Смес от 50 грама суперфосфат, 20 грама калиев хлорид и 20 грама карбамид се разтварят в 10 литра вода.

Под всяко растение трябва да се излее литър определен разтвор.

туширане.

Когато в карфиола се появят първите съцветия, не забравяйте да затворите главата с натрошени горни листа, така че да остане снежнобяла. Листата могат да бъдат prekrikat обикновени дрехи за прилепване.

Контрол на вредителите.

Ако карфиолът показва признаци на гъбична инфекция, тогава това означава пръскане на растенията с инсектицид Fitosporin, който се бори с патогените по естествен път.

Срещу основните вредители от карфиол - лъжичка зеле от гъсеници или бяло зеле - те използват биоинсектицид или инфузия на репей Enterobacterin. За приготвяне на такава инфузия 1/3 кофа се пълни с листа от репей, напълва се с вода и се настоява за един ден.

Беритба и отглеждане на карфиол

Карфиолът се бере, като се фокусира върху периода на зреене (винаги се пише на опаковката със семена), преди „главата“ да се разхлаби, а неотворените съцветия цъфтят истински.

Ако растението, от което е отрязана главата, е здравословно, а листата са силни, опитайте се да получите втора реколта от него. Оставете растенията върху един от най-силните издънки, които растат от аксиларните пъпки на стъблото, и отстранете всички останали. Не забравяйте да поливате и торите карфиола по същия начин, както при отглеждането на основната реколта. С отлична грижа за растенията главите могат да достигнат тегло от 400 - 500 грама.

Късният карфиол, който трябва да бъде премахнат преди първата слана, не винаги има време да даде пълноценна глава. Такова зеле може да се отглежда. Растенията с голяма буца пръст се изкопават от лехите и се прехвърлят в оранжерия или мазе. Зелето се поставя близо един до друг, поръсва се с пръст и се полива. По време на отглеждане не е необходимо осветление на карфиол, просто трябва да навлажнете корените. Поради изтичането на хранителни вещества от листата в съцветия, за два месеца от малка недоразвита "глава" е възможно да се получи идеално прилична глава от карфиол.

карфиол

Карфиолът не е толкова популярен като бялото зеле, но с оглед на полезните му качества заема не последното място на този свят. Произхожда от Средиземноморието и идва при нас в Русия през 17 век. Съцветия се използват за храна, която може да бъде варена, задушена, пържена и прясна..

Полезността и характеристиките на карфиола

Карфиолът съдържа огромно количество витамини, макро и микроелементи и се счита за по-полезен от белия. Открояваме основните точки, където е на височина:

  • Според съдържанието на витамин С карфиолът надминава бялото зеле с 1,5 - 2 пъти.
  • Също така, той уверено изпреварва съдържанието на протеини 2 пъти. В тази връзка диетолозите го нарекоха "бяло извара".
  • Желязото е 2 пъти повече, отколкото в зеления грах и марулята. И, три пъти повече, отколкото в тиквички и патладжан.
  • Нискокалоричен продукт от карфиол: 30 kcal на 100 g.
  • Добре се абсорбира от тялото, тъй като има по-малко фибри..

Биология на карфиол:

  • На една годишна възраст. Ако съцветия не се събират, тогава те цъфтят.
  • Слаба коренова система в сравнение с бялото зеле. Тук трябва да обърнете внимание на селскостопанската технология.
  • Растението е термофилно. Ако е студено, тогава зелето може да премине към стрелката.
  • При продължителна дневна светлина карфиолът определя плодовете по-бързо. Но, с кратко, той се оказва голям и плътен.
  • Обърнете внимание, че при продължително охлаждане плодовете се образуват малки и грапави, но в горещо време, рохки.

Ползите от карфиол и като цяло всички видове зеле трудно могат да бъдат надценени. Отделянето на всеки витамин поотделно няма смисъл. Цялото зеле е повече или по-малко полезно. Тук можете да видите полезните свойства на бялото зеле.

Важни точки при дестилация на разсад от карфиол

  1. Подготовка на семената.
  2. Грундиране. обучение.
  3. Време за кацане.
  4. Грижа за разсад.

Предсеитбена обработка на семена

Процесът е същият като при всяко друго семе. Ние четем тази статия. >>>

Как да подготвим почвата за разсад

Подготовката на почвата се случва както всяка друга култура. Разглеждаме тази статия. >>>

Време за кацане

Ако закъснявате за бране на главите от карфиол, тогава те губят своята продаваемост или дори могат да преминат в цвят. Важно е да разберете как ще използвате пресни глави зеле. Следователно, засаждането на семена се разпределя в няколко периода с интервал от 2 до 3 седмици. В този случай ще имаме свежа реколта през цялото лято..

Ранни степенисеят 15-23 март, кацат в началото на май
Ранни степенисеят 1 - 10 април, разсадът се засажда след 21 май.
Ранни степенисеят от 25 април до 10 май, засаждат се от 11 юни

Забележка
Това в този случай се използват само ранни сортове, но за това може да се направи по различен начин, като се използват сортове с различни периоди на зреене

Основните моменти при дестилация на разсад

Как да отглеждаме карфиол

  • Място за зеле и почва
  • Модел на кацане
  • Умерено поливане
  • Горна превръзка.
  • Плевене, култивиране и олющване.
  • Превенция от карфиол от болести

Подготовка на обекта и почвата

Някои биологични особености на карфиола влияят върху отглеждането на това зеле. Например слабата коренова система на растение. В този случай почвата трябва да бъде по-рохкава. Земята трябва да диша. Киселинността трябва да бъде в границите от 6 - 7. Необходимо е също да се наблюдава културен оборот. Зелето расте добре след краставици, картофи, зърнени храни и бобови растения.

Почвата трябва да бъде добре наторена с органични и минерални торове. Затова под есенното копаене внасяме готов тор. Но през пролетта, минерални торове, хумус.

Модел на кацане

  1. 50 см - 50 см. Където 50 см е разстоянието между редовете. За ранни сортове и хибриди.
  2. 50 см - 70 см. Където 70 см е разстоянието между редовете и 50 см между растенията в един ред. За сортове и хибриди от средния сезон.
  3. 70 см - 70 см и 80 см - 80 см. Където 70 см е разстоянието между редовете. За къснозреещи сортове и хибриди.
  4. Метод на Митлидер. Тук растенията се засаждат в един ред, където няма конкуренция. Също така този метод не използва органика.
  5. Смесено засаждане с цвекло. Това също е добър вариант, който е полезен, когато имате малко място в градината.

Поливане, горна превръзка, разхлабване, излющване, предотвратяване на болести

Поливане, подхранване, профилактика на болести, отглеждане, излюпване - всичко това се прави по същия начин, както при бялото зеле. Затова прочетете тук. >>>

Как да съхранявате карфиола

Карфиолът по своята структура е деликатен продукт и съхраняването му е доста проблематично. Тук е важно да следвате определени правила и тогава ще успеете.

Оптимални условия за съхранение

Оптималните условия за съхранение се считат за 0 - +2 ° C, с влажност на въздуха 80 - 90%. С други параметри качеството на съхранение се намалява. Следователно успехът зависи от условията, които можете да си позволите..

Правилната подготовка на зеленчуците за съхранение не е от голямо значение.

  1. Последните 2 - 3 седмици преди почистването не се препоръчва използването на азотни торове.
  2. Избирайте само добри, без наранявания глави.
  3. Моя, чиста и винаги суха.
  4. За съхранение трябва да използвате късни степени.

Методи за съхранение

  • Хладилник. Можете да съхранявате 1 - 2 седмици, ако са изпълнени следните условия:
    • Измийте внимателно главата на зелето, подсушете и го увийте с прилепващ филм 2 пъти.
  • Фризерът. Тук можете да съхранявате от 6 до 12 месеца. И е необходимо да се изпълнят някои точки преди замразяване:
    • Бланширайте за 5 минути, изсушете и разделете на торби. Това запазва цвета и тогава главите не омекват много бързо. Също така имайте предвид, че повторното замразяване е неприемливо.
  • изба.
    • В чекмеджета, на рафтове, покрити с тъмен филм. Зелето не трябва да се допират един до друг. Така че можете да съхранявате до 2 месеца.
    • Също така, в чекмеджета, но покрити с пясък. В този случай наблюдението на състоянието не е много удобно..
    • На рафтове или в чекмеджета, където всяка глава е обвита с прилепнал филм или хартия.
    • Окачена от пънчето. Тук е важно да няма контакт между растенията.
  • Консервиране на зелето. Този метод е добър, ако изобщо не можете да поддържате зелето свежо..
  • Сушено зеле. Във фурната при температура 60 ° C.
  • Лоджия, балкон. Тук мястото трябва да бъде оборудвано и изолирано. Гардероби и чекмеджета от стиропор.
  • Отглеждане на зеле в мазето. Изкопаваме зелето и го засаждаме в мазето. Тук е важно растенията да се поливат обилно преди пресаждането.

Най-добрите ранни узрели сортове карфиол

Рано узрелият карфиол има вегетационен период от 90 - 100 дни и средно едно съцветие тежи от 0,5 кг до 1,2 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които перфектно се противопоставят на болести и вредители. В сравнение с други, този вид има по-малка зелена маса и следователно интервалите тук са в рамките на 50 см на 50 см, или на 50 см на 70 см. Съответно, такива растения изискват редовна горна обработка и като цяло винаги се нуждаят от правилната селскостопанска технология.

Летен резидент;
снежна топка;
Movir;
Изразете;

Средносезонни сортове карфиол и хибриди

Карфиолът в среден сезон има вегетационен период от 105 - 115 дни и средно едно съцветие тежи от 0,5 кг до 1,3 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които перфектно се противопоставят на болести и вредители. В сравнение с по-късния този вид има по-ниска зелена маса и следователно интервалите тук са в рамките на 50 cm на 50 cm или 50 cm на 70. Но такива растения изискват редовна горна обработка и като цяло винаги се нуждаят от правилната селскостопанска технология.

Коза дереза; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг)
Флора Бланка; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг)
Бяла красота; (средно тегло 0,8 кг - 1,2 кг, нестабилни към температурни крайности, вредители)

Най-добрите къснозрели сортове карфиол и хибриди

Късният карфиол има вегетационен период от 120 - 125 дни и средно едно съцветие тежи от 1 кг до 3 кг. Животновъдите работят, а на пазара се появяват нови сортове и хибриди, които перфектно се противопоставят на болести и вредители. Такова зеле има голяма зелена маса и следователно интервалите между редовете в тях са в рамките на 65 см - 80 см, а между редовете - 65 см - 80 см. И такива растения изискват редовна горна дресировка и като цяло винаги се нуждаят от правилната селскостопанска технология.

Кортес (тегло 2 кг - 3 кг)
Америго; (тегло 2 кг - 3 кг)

Карфиолови заболявания и вредители и мерки за контрол

Заболяванията с карфиол са същите като всички зеле. Можете да прочетете за болестите на зелето в тази статия. >>>

Тънкостите на отглеждането на карфиол на органични легла

Земеделската технология за отглеждане на карфиол в откритата земя е доста достъпна дори за начинаещите летни жители, ако редовно се напоява. Дори и малки прекъсвания в осигуряването на вода, тази култура не издържа. И това е може би най-важното нещо при отглеждането на този вид зеле, с останалите нюанси, нека разгледаме по-отблизо.

Малко похвали

Карфиолът е много полезен за организма. Съдържанието на витамини като В, С, магнезий, калий, цинк, фосфор прави зелето важен зеленчук за хората. Поради малкото количество фибри, карфиолът се дава дори на бебета. Има благоприятен ефект върху работата на стомаха..

Селскостопанска технология за отглеждане на карфиол в открит терен от А до Я

Карфиолът е сравнително устойчив на замръзване - може да понася понижение до -1 градуса, но при по-ниски температури трябва да бъде изолиран. Главите са особено чувствителни към замръзване, при -2 ° повърхността им става стъклена и гние. Най-подходящата температура за отглеждането му е +18 +20 градуса.

Карфиолът обича слънцето, много е придирчив към почвата и реагира слабо на липсата на влага. В лоши почви са вързани много бедни глави.

Зелето се отглежда в разсад. За отглеждане на разсад се използват два метода на отглеждане:

  • обикновено, когато семената се засяват в кутия или оранжерия и след това се гмуркат;
  • саксийни, когато семената се засаждат в отделни саксии (торф или картон), така че да могат да се засаждат в почвата с бучка, без да се повредят корените.

Можете да засадите разсад в оранжерии в средата на април. Тъй като корените на растението са много слаби, почвата трябва да бъде наситена с влага, така че разсадът да е силен и добре покълнал. След 45 дни разсадът от зеле може да бъде засаден в земята. Почвата трябва да бъде подготвена внимателно. Към него трябва да се добавят хумус, торф и разкислители (доломит, яйчена черупка, пепел)..

За дезинфекция на почвата (седмица преди трансплантацията) леглото трябва да се пролее с разтвор на Fitosporin-M или EMkami. Кладенците трябва да са дълбоки на разстояние около 25 см. След това добавят хумус или компост, разбъркват се добре и се разливат. На следващо място, торфените саксии се спускат в земята и се заравят в листата. Почвата около саксиите с корени се пресява.

След засаждането разсадът трябва отново да се полива добре, а след седмица трябва да се наторява с птичи изхвърляния. Карфиолът обича микроелементите като бор и молибден, така че може да се направи листна превръзка с добавяне на микроелементи. Препоръчително е почвата около растенията да се мулчира, за да се запази влагата и влажния растеж на плевелите..

В допълнение към всичко това, човек не трябва да забравя за защита от вредители. За да предотвратите появата им, трябва да напръскате зелето с дървесна пепел или тютюн. Можете да направите решение от стъблата на доматите, чаши и кори от лук.

Засаждането на невен или невен в пътеката перфектно плаши от бялата пеперуда. И ако сезонът се оказа много мокър, а смолите се размножиха, тогава след засаждането на разсада, трябва да поръсите храстите и почвата около тях със заспало кафе. Всички тези методи много добре помагат за контрол на вредителите..

Веднага щом разсадът в откритата земя се вкорени и започне да расте, растенията леко се разпадат. Преди олющване можете да добавите органични торове (но не и пресен тор). Карфиолът трябва да се полива до цялата дълбочина на плодородния слой, а нормите за напояване трябва да се регулират в зависимост от метеорологичните условия..

Главите започват да се образуват, когато се развие мощна розетка от листа. Ето защо, опитайте се да не набивате растения при засаждането, дайте им правилното място. Когато главите започнат да се връзват, те трябва да бъдат покрити с марля (можете да използвате вестник, но е по-трудно да го поправите). Тогава съцветия ще бъдат бледо бели и с добър вкус..

Главите растат бързо - само 7-10 дни, през този период от буйните листа има изтичане на хранителни вещества в главата. Ето защо, внимавайте и не берете листата, те са гаранция за реколтата.

Добре развитото растение има 15-20 големи листа и няколко малки, разположени около главата. Карфиоловите листа се развиват по-добре при 18 градуса. При температури над 25 ° зелето може да спре да расте (листата няма да растат). И прекомерното излагане на разсад в оранжерията при високи температури може да доведе до смачкване и ронливост на главите.

Реколтата от зеле се отстранява, когато главите нараснат до желания размер, но съцветия не трябва да се разпръскват. Обикновено всички сортове зеле узряват преди края на август. Трябва да премахнете главите с нож.

Обърнете внимание на такива сортове карфиол:

  • Летен резидент - този сорт дава плодове много дълго време. Главата е кръгла бяла. Главите са подходящи за замразяване, маринати, салати и супи..
  • Snowdrift - цветът на този сорт е бял, главите са кръгли. Може да се замразява и да се яде..
  • Snezhny - средно ранен сорт с гъсти бели глави.
  • Rober - средно ранен сорт с бели глави с кръгла форма.
  • Амфората е хибрид от броколи и карфиол. Глави под формата на черупки от светло зелен цвят. Този сорт може да се яде, включително пресен.
  • Лилаво - глави в наситено лилав цвят, могат да се ядат и замразяват.

Тук може би са всички тънкости на отглеждането на карфиол. Остава само да добавим, че може да се сее 3-5 пъти на сезон с интервал от 2 седмици, за да получите здравословни продукти от юли до септември. Въпреки че не лъже дълго време, тя е отлична при замръзване. Както можете да видите, селскостопанската технология за отглеждане на карфиол в открита земя не е толкова сложна, затова препоръчваме да опитате да го отглеждате в собствената си площ.

Отглеждане и грижи за карфиол в открита земя

Споделете статия с приятели:

Абонирайте се за нашите групи:

Карфиолът става достъпен за широката популация едва в края на 20 век. В съветско време не се отглеждаше в колективните ферми поради липсата на промишлени сортове. Сега има голямо разнообразие от сортове на този зеленчук.

Ето такова зеле, вкусно и цветно

Съдържание:

Биологични особености

Карфиолът е едногодишно растение, което, ако не извадите главите навреме, образува съцветия и дава семена.

Коренът, когато се отглежда директно чрез сеитба в земята, отива на дълбочина 50-60 см. Такива растения страдат много по-малко от суша. Когато се отглежда чрез разсад, кореновата система е повърхностна и не е в състояние сама да извлича вода.

Стъблото е ниско, завършва в главата. Растенията са компактни, листата са големи, перообразни и подредени почти вертикално, за разлика от белите сортове, в които розетката се разпространява.

Леглото се отличава и със своята компактност. Поради това повече растения оставят 1 м2 площ.

Съцветия, плътно притиснати заедно, образуват глава, която се яде. Главата се появява в горната част на изхода само след образуването на 25-30 листа. Ако главата се остави да расте, след 12-14 дни тя става рохкава и твърда, разпада се на отделни съцветия и, ако времето позволява, отива към стрелката.

Ако времето не позволява, тогава зелето не цъфти, но разхлабената глава става безвкусна. В момента има сортове с различни цветове на главата: бяло, жълто, зелено, лилаво, сметана, оранжево.

Семената запазват покълването 3-5 години.

Условия за отглеждане

температура

Карфиолът е по-термофилен за разлика от други представители на този вид.

  • Семената покълват при температура 5-6 ° C
  • Оптималната температура за покълването им е 20 ° C, при такова време зелето се издига за 3-4 дни.
  • При температура 6-10 ° C разсадът се появява след 10-12 дни.
  • Ако температурата е под 5 ° C - семената не покълват, но и не умират; когато стане по-топло, ще се появят издънки.

Ако в периода на разсад зелето попадне при продължително (повече от 10 дни) охлаждане (4-5 ° С), тогава той образува рохкава глава, която се разпада в рамките на една седмица. Същото се случва, ако през същия период има много топли нощи (18-20 ° C).

Оптимална за отглеждане на карфиол е температура 17-20 ° C. При температури над 25 ° С растежът на културата се забавя, не дава глави за дълго време, а те самите са малки и рохки.

Карфиолът не понася нощните студове в ранна възраст. В зряла възраст е по-стабилен и може да понася краткотрайни студове до -2 ° С, а късните сортове до -4 ° С.

Културата не понася и най-малкото засенчване. На сянка той не образува не само съцветия, но дори не увеличава пълноценна розетка от листа. При търсене на светлина той надминава бялото зеле.

Засаждат я на най-светлото място. Понякога растенията се покриват с лутрасил, за да се предпазят от бяло зеле. В този случай главите се оформят по-късно, но стават по-плътни.

влажност

Карфиолът е много взискателен към влагата. Когато се отглежда чрез разсад, културата не понася и най-малкото изсушаване от почвата, като директното засяване в почвата е по-устойчиво на липса на влага. Ако почвата се остави да изсъхне по време на разсада, зелето ще образува малки, рохкави, бързо разпръскващи се съцветия.

Ако недостатъчното поливане се комбинира с висока температура на въздуха (над 25 ° C), тогава културата няма да образува глава. Въпреки това тя също не понася наводнения.

Почвата

Карфиолът е много взискателен към почвеното плодородие, от него зависи качеството на културите.

На кисели почви растенията не се развиват, изглеждат потиснати, изсъхват и умират, без да образуват пълноценен изход.

На почви с високо съдържание на хумус растат големи плътни глави с тегло 1,5-1,7 кг. Зелето не расте добре на студени глинести почви. Най-подходящи за нея са леките и средни глинеи с рН 6,5-7,5..

сортове

Сортовете са ранни, средни и късни.

Ранните сортове оформят главата през 75-100 дни. Те включват:

  • Франсоаз - главата е кръгла, бяла, тегло 0,4-1,0 кг. Добра устойчивост на болести
  • Принцеса - бяла глава, средно тегло 1,1 -1,9 кг.
  • Снежана - масата на главата достига 1,8-2 кг, формата е плоско-кръгла, бяла
  • Ранната Грибовская е глава с кръгла форма, голяма, бяла. Маса на главата 0,2–1,0 кг.
  • Коза дереза ​​- главите са оформени с малки размери, сферични по форма. Тегло не надвишава 1 килограм.

Сортът Express MS, макар и представен като ранен, има период на зреене 105-110 дни и не бива да очаквате ранно производство от него.

Среден сезон - период на зреене 100-120 дни.

  • Undine е средно голяма глава, кръгло-плоска, средно-хълмиста, белезникава. Тегло на главата 0,6 кг.
  • Snowdrift - компактни глави от бял цвят с добра плътност. Масата им варира от 0,5 до 1,2 кг.
  • Лилава топка - образува закръглена лилава глава. Масата на една глава достига 1-1,5 килограма.

По-късните сортове формират главата 140-150 дни след пълното покълване. Те се култивират на юг. В центъра и на север няма смисъл да ги отглеждате. сортове:

  • Халаци - главата е кръгла, частично покрита, фино грудка, гъста, белезникава. Тегло на главата 0,7 кг.
  • Комби - главата е малка, с кръгло крило, непокрита, средно-хълмиста, зелена. Тегло на главата 0,4 кг.
  • Перла - главата тежи около 800 г, бучка, оцветява зеленикаво, шам-фъстък.

Хибридите също се делят на ранни, средни и късни, периодът на зреене е един и същ.

По-добре да отглеждате хибриди. Те са по-устойчиви на топлина и краткотрайна суша, образуват по-големи съцветия от сортовете и добивът им е по-висок.

За северните райони са подходящи само ранни сортове и хибриди. Зелето със зрялост над 100 дни няма да има време да върже главата. Ранните и средните сортове карфиол се отглеждат в средната лента. Допустимо е отглеждането на късни сортове, но само ако има топла оранжерия за ранна сеитба на семена за разсад.

Подготовка на почвата

Органичните продукти трябва да се добавят към карфиола през есента: оборски тор, компост, растителни или хранителни остатъци (картофени обелки, ябълка и круша мърша, окосена трева и др.).

Ако не се прилага върху такива почви, тогава засаждането на култура трябва да бъде изоставено, тъй като няма да се развие гнездо, да не говорим за съцветия. В този случай минералните торове няма да заменят органичните.

Гной се внася при копаене, дори можете да пресен диван или кон. През зимата той ще премине малко и културата ще бъде доста удобна. На 1 м 2 направете 1 кофа пресен или 3 кофи изгнил тор или компост, като го запечатате на щик с лопата. Едновременно с органичните вещества може да се добави суперфосфат 2 с.л. л / м 2.

Органичната материя е желателна дори на черноземи, а лошите подзолисти, торфени и пясъчни почви не могат без нея.

Окисляването е задължително на кисели почви, но вар не може да се прилага едновременно с оборски тор. Следователно, той се въвежда 1,5-2 месеца преди органиката, или през пролетта директно в дупката.

През пролетта не може да се внесе прясно и полугнило оборски тор - културата реагира зле на него. Ако органичната материя не е въведена от есента, то през пролетта почвата се пълни с компост или бързо гниещи хранителни отпадъци..

Дати на сеитба

В южните райони зелените разсад започват да се сеят в средата на март.

  • За да се получат главите в началото на юни - началото на юли, ранните сортове се засяват в контейнери през второто десетилетие на март.
  • В оранжерията можете да сеете семена в края на март, а в открита земя в средата на април.
  • Среднозрелите сортове се засяват в началото на април, а по-късно в два срока в края на март и в края на април, на юг ще могат да дават култури.

В центъра и на север ранните сортове се засяват в оранжерия в средата на април, средните в началото на май, късно или у дома в началото на април или в оранжерия в средата на месеца.

Можете да организирате транспортьор за разсад, като посевите семена постепенно след 10-14 дни. Тогава периодът на прибиране на реколтата ще се простира от юли до октомври.

Отглеждане по безсеменен начин

Директна сеитба на карфиол в открита земя може да се отглежда само на юг.

За централни и северни райони този метод е неприемлив. Мястото е избрано от най-ярките, осветени от слънцето през целия ден. Зеленият парцел трябва да бъде защитен възможно най-много от студени ветрове от храсти, дървета и стопански постройки..

Добрите зеленчуци са всички зеленчуци с изключение на кръстоносните култури (ряпа, репички, други видове зеле, репичка, горчица, ряпа).

Сеитбата се извършва, когато земята се затопли до 5-6 ° C (приблизително 1-1,5 седмици след появата на леторастите на зимния чесън), на юг това е края на март и началото на април.

Сейте в редове с разстояние 20 см между растенията и 50 см между редовете. Ако разсадът е приятелски настроен, тогава те се разреждат, оставяйки между растенията 40 см. Можете да сеете в дупките, след като първо направите 0,5 пепел и 1 супена лъжица карбамид. л Преди сеитбата почвата се пролива с топла вода. 2-4 семена се засяват в една дупка. Ако всички се издигнат, те се разреждат по-късно.

Посейте семена на дълбочина 2-3 см и веднага покрийте с черен покривен материал, за да ускорите покълването. Можете да покриете всяко семе поотделно с буркан. Когато се появят издънки, покривният материал не се отстранява, но в него се изрязват дупки за зеле. Покривният материал се оставя за целия сезон, той надеждно защитава културата от кръстоцветни бълхи.

При замръзване разсадът се покрива допълнително с спанбонд или сено, тъй като не понася ниски температури. Но през деня изолацията трябва да бъде премахната, защото малките издънки на яркото слънце под изолацията могат да изсъхнат.

10 дни след покълването (когато се появи първият истински лист), се прави горната превръзка: направете инфузия на оборски тор (1 л / 10 л вода). На кисели почви първата горната превръзка трябва да бъде с варово мляко или инфузия на пепел (1 с. Л. На кофа вода).

При директно засяване в почвата растенията могат да издържат на температури от -1 ° C през нощта.

Полива се редовно, когато почвата изсъхне, ако времето е студено, след това леко топла вода (за да не охлажда земята), ако е топла, тогава обикновена вода от кладенеца. Когато почвата изсъхне, зелето се разхлабва плитко.

Отглеждане и грижа за разсад

Карфиолът често се отглежда по метода на разсад, но у дома е почти невъзможно да се отглеждат добри разсад поради лошо осветление, сух въздух и твърде високи температури. Домашните разсад са крехки, удължени и много често умират при кацане в земята.

Следователно при разсадния метод отглеждането на карфиол е по-добре в оранжерии. Преди сеитбата земята се пролива с горещ разтвор на калиев перманганат, за да унищожи спорите на гниене и кила.

През пролетта основният проблем в оранжерията е рязката разлика между дневните и нощните температури: през деня слънцето може да бъде до 30 ° C, а през нощта само 5-8 ° C. Следователно, появилите се разсад мулчират със сено, но оставете прозореца отворен. Мулчираният разсад няма да замръзне.

Полива се редовно, но преди да се появят 3-4 истински листа, водата трябва да е леко топла. За целта я оставят в кофи в оранжерия. След отглеждане на разсад, поливането се извършва с обикновена вода от кладенеца.

Ако няма начин да отглеждате разсад от зеле в оранжерия, ще трябва да го направите у дома. 1-2 семена се засаждат в плитки плочи. Когато се появят издънки, те се поставят на най-студеното и светло място. По това време разсадът е нежелан на пряка слънчева светлина, тъй като нежните листа се изгарят, а растенията умират. Следователно те са засенчени с вестници или бял плат. Поливайте редовно, когато почвата е леко суха..

Когато се появят 2-3 истински листа, разсадът се гмурка в оранжерията или в земята под прикритие.

Ако улицата е достатъчно топла и през нощта не по-ниска от 3 ° C, тогава в оранжерията растенията не могат да бъдат допълнително изолирани; в случай на нощни студове разсадът се мулчира със сено. Ако през деня температурата не е висока, можете да я оставите.

Горна превръзка

Ранните и средните зреещи сортове се подхранват за разсадния период веднъж 12-14 дни след покълването. Правят азотни торове: урея, амониев нитрат, амониев сулфат.

По-късно сортовете се хранят 2 пъти. Първото подхранване се извършва 12-14 дни след засаждането, като се прилагат азотни торове или инфузия на плевели. Втората горна превръзка се прави 2 седмици след първата, направете инфузия на пепелни или микроелементи, съдържащи азот: Baby, Strong, Aquarin.

Ако долната част на стъблото стане по-тънка - това са първите признаци на началото на „черния крак“, такива растения веднага се изхвърлят, а земята, където са израснали, и останалите разсад веднага се поливат с розов калиев перманганат.

2 седмици преди засаждането разсадът се втвърдява, оставяйки един и след това 2 прозореца в оранжерията за една нощ. Ако нощите са топли (10 ° C и повече), вратите се оставят отворени.

Възможно е да се засажда зеле от ранни и средни сортове на постоянно място 30-40 дни след покълването, когато ще има 4-5 истински листа, късно засадени през 45-50 дни.

Невъзможно е да се държи разсад по-дълго от предписаното време, в противен случай не се вкоренява добре и връзва малки свободни глави.

Пресаждането

Преди засаждането торовете се прилагат към кладенците:

  • пепел 0,5 чаши
  • нитроаммофоску 1 ч.л;

Торовете трябва да се смесват със земята.

В кисели почви допълнително добавете калциев нитрат 1 супена лъжица. л или увеличена доза пепел (1 чаша на ямка).

Кладенците се пълнят с вода, а когато се накисне наполовина, се засаждат разсад.

Растенията се изкопават с голяма буца пръст, опитвайки се да не повредят корените, засаждат се на ново място, така че котиледоновите листа да са в земята, а двете по-ниски да лежат на земята. След засаждането растенията се поливат отново.

Ако разсадът е пораснал, тогава откъснете долната двойка листа и го задълбочете до следващата долна двойка.

Ако температурата е под 3 ° през нощта, тогава засаденото зеле е покрито с лутрасил, а ако се очаква замръзване, след това допълнително затопляте със сено или двоен слой лутрасил.

Трябва да се помни, че току-що засаденият разсад умира при -1 ° C.

Покривният материал не се премахва до края на студовете, в централните райони понякога това се случва до 10 юни. Карфиолът е по-термофилен от другите видове, следователно няма да е горещо под заслона, ще расте по-добре, а самият покривен материал е непреодолима пречка за побеляването на зелето.

Грижа за карфиол

Окисляване на почвата

Карфиолът не понася и най-малкото подкисляване, изисква се рН поне 6,5. Ако индикаторът спадне с 0,2, тогава качеството на продукта намалява рязко - главите стават малки, хлабави и безвкусни. С по-нататъшно повишаване на киселинността съцветия изобщо не се образуват и листната розетка практически не расте.

Окисляването се извършва през целия сезон. На всеки 14-20 дни изходът се полива под корена с варово мляко (1 чаша креда на 10 литра вода), добавя се инфузия на пепел (1 чаша / 10 литра вода), калциев нитрат (3 супени лъжици / 10 литра вода).

Окисляването се извършва през целия вегетационен период. Прилагането на тези торове не е подхранване, а служи само за поддържане на нормални условия за растеж и развитие на карфиол.

Поливането

В първите дни след засаждането културата се полива ежедневно. Когато се появи ново листо, поливането се намалява до 2 пъти седмично. Освен това, при дъждовно време, културата може да се полива веднъж седмично, със суха 2-3 пъти седмично. На юг, при продължителна топлина и изсушаване на почвата, растенията се поливат ежедневно..

При сеитба директно в откритата земя при дъждовно време зелето не се полива, тъй като коренът му отива дълбоко и културата е в състояние самостоятелно да произвежда вода. С топлина и суша се полива 2 пъти седмично.

Разхлабването се извършва преди затварянето на листата. След всяко поливане, когато земята изсъхне, те се разхлабват много плитко, тъй като разсадът на зелето е повърхностен. При отглеждане чрез директна сеитба почвата се разхлабва с 5-7 cm.

Горна превръзка

Подхранването се извършва веднъж на 2 седмици през целия вегетационен период. През първата половина културата се нуждае от азот и калий, през втората половина се нуждае от калий и микроелементи, особено от бор и молибден.

1-во хранене. Органични торове: вливане на плевели, оборски тор или хумат. Можете да използвате органични торове Omu, карбамид с хумати и др. При липса на органични вещества те правят обичайната минерална горната превръзка, но карфиолът по-малко реагира на нея. Принос:

  • азот 1 супена лъжица. л.
  • суперфосфат 1 dec. л.
  • калиев сулфат 2 с.л. л.

През сезона културата трябва да се подхранва с органична материя поне веднъж. На някои минерални превръзки главите са средно големи.

2-ро хранене. Органични торове и калиев сулфат 1 супена лъжица. л на кофа вода или 1 чаша пепел на 10 литра вода. В този случай пепелта се подхранва с най-горната дресировка, следователно, когато се разкислява, този път се използва варово мляко.

3-то хранене. Изсипете инфузия на пепел или какъвто и да е микронутриен тор под корена: Uniflor-micro, Uniflor-bud, Intermag градина и др. Към тора (дори пепелта) трябва да добавите 1 супена лъжица. калиев сулфат.

В по-късните сортове първите две горни превръзки се правят органично и след това в торовете трябва да се съдържа малко количество азот, а калият трябва да бъде поне 20%.

В периода на обвързване на главите към превръзката се добавят амониев молибдат 1 g на кофа и бор 2 g на 10 l вода.

Характеристики за грижа

По време на периода на съзряване на главите на яркото слънце те потъмняват леко. За да предотвратите това, счупете 1-2 листа над тях и засенчете. Някои сортове сами покриват съцветие с покриващи листа.

Засенчване на главата. Грижата за карфиола е малко по-трудна от бялото зеле.

Преди да затворите листата, културата трябва редовно да се плеве, в противен случай плевелите няма да й позволят да се развива нормално. И ако зелето е мощен изход, способен да удави всякакви плевели, тогава карфиолът в ранния период се потиска от тях. Без плевене той няма да изгради пълноценен изход и евентуално няма да даде глава.

жътва

Съцветията се берат, докато узреят, като се режат с 2-3 покриващи листа, които ги предпазват от изсушаване. Когато се забави с прибирането на реколтата, главата се раздробява и зелето цъфти.

В началото на есента късните сортове може да не формират напълно главата, тогава тя е узряла. За да направите това, изкопават зелето с корените и го поставят на хладно тъмно място (не по-ниско от 6 ° C) за узряване, като първо обвиват корените във влажна парцал. В рамките на 1-2 седмици съцветието ще расте.

Ако през нощта започна слана, а зелето все още не е вързало главата си или е много малко, тогава растението се изкопава с бучка пръст и се изкопава в оранжерия. Ако има много растения, тогава те се изкопават близо един до друг.

Пълната глава е гъста, с диаметър 10-12 см.

В тъмното зелето образува глави по-бързо, така че е покрито с черен покривен материал. Температурата в оранжерията трябва да бъде най-малко 5-7 ° C. При охлаждане или нощни студове растенията са покрити с двоен слой лутрасил или допълнително изолирани със сено.

Съхранение на карфиол

Срокът на годност на един зеленчук директно зависи от метода и условията на съхранение, както и от сорта.

Карфиолът може да се съхранява в хладилник, във фризера, в мазето, на балкона.

  • Ранните сортове са предназначени за бърза консумация и преработка, те практически не се съхраняват..
  • Сортовете от средния сезон са подходящи за замразяване. След размразяване те не губят вкуса си.
  • Късното зеле е подходящо за дългосрочно съхранение и замразяване..

Големи напълно оформени съцветия са избрани за съхранение, без механични повреди и болести, естествения цвят, характерен за сорта.

Оптималните условия за съхранение са 1 ° C, влажност и тъмнина 90%. На светлина реколтата потъмнява и губи вкус, при висока температура съцветия изсъхват, при ниска влажност има интензивно изпарение на влага, главите губят тургор.

Замразяване

Целите или нарязани съцветия се замразяват във фризер. В това състояние те могат да се съхраняват повече от година. Средният и късният клас са подходящи за замразяване..

Можете да замразите ранните сортове, но те донякъде губят вкуса си след размразяване, а главата става мека.

В хладилник

В хладилника карфиолът ще лежи максимум 2-3 седмици. Тъй като температурата там е 4-7 ° C, а влажността е висока, съцветия започват да избледняват, върху тях се появява гниене. Можете да ги увиете в слепващ филм - това ще увеличи срока на годност до 4-5 седмици, но тогава зелето пак ще започне да се влошава поради неподходяща температура.

Съхранение на зелето в мазето

В мазето, при спазване на необходимите условия, карфиолът се съхранява в продължение на 5-8 месеца. Главите са поставени на рафтовете, така че да не се допират една до друга. Редовно се обръщат отстрани за по-добра вентилация и за предотвратяване на гниене..

Приготвяне на зеле за зимно съхранение

Можете да отрежете главите заедно с пънчето, да откъснете долните листа, оставяйки 3-4 листа, покриващи съцветие, и да закачите зелето до пънчето със съцветия надолу. В този случай не е необходимо редовно да се обръща зеле.

На балкона

Балконът е най-неподходящото място за съхраняване на карфиол. Може да се съхранява там само до замръзване. Веднага след като на балкона температурата падне под 0 ° C, съцветия се отстраняват. Когато се съхранява на балкона, всяка глава е обвита в залепващ филм, за да се намали изпаряването на водата чрез съцветия. За защита от светлина, покрийте с тъмни парцали или сложете в торби. Можете да съхранявате зеле на балкона, ако температурата там не е по-висока от 5 ° C и не по-ниска от 0 ° C.

Възможни проблеми с отглеждането на карфиол

Зелето расте слабо

Киселинна почва. Дори при pH 6,0 карфиолът забавя растежа, новите листа не се появяват дълго време. С по-нататъшно повишаване на киселинността растението умира. За да се коригира редовно ситуацията през целия сезон на кисели почви, културата се полива с варово мляко или калциев нитрат.

Една култура може да расте слабо в ранна възраст, защото плевелите я заглушават. Необходимо е редовно плевене..

Друга причина за лошия растеж е недостатъчното хранене. Културата през целия период на развитие се нуждае от интензивно хранене.

Съцветието не се образува

  1. Засаждане на обрасли разсад. Такова зеле в крайна сметка ще расте главата, но със закъснение от 2-3 седмици и ще бъде с по-малки размери.
  2. Неадекватно поливане през периода на растеж. Карфиолът е взискателен към водата. Тя се нуждае от редовно и обилно поливане. Ако го изсушите в разсад или в ранния период, главата няма да се образува или ще стане много малка. Ситуацията не може да се поправи с никакво торене и поливане..
  3. Слаба светлина. Карфиолът е много взискателен към светлината и не връзва глави, дори когато се отглежда в частична сянка.
  4. Липса на батерии. Отсъствието на бор и молибден в превръзките забавя образуването на съцветия. Понякога те може да не започнат изобщо.

Разхлабена рухнала глава

  1. Лошо поливане на главата.
  2. Изключителната топлина допринася за бързото разсейване на главата и цъфтежа на зелето.
  3. Главата започва да се разпада на отделни съцветия, ако е прераснала. Реколтата е необходима навреме.

Ако главата първоначално е оформена ронлива, то през втората половина на вегетационния сезон се добавя повече азот, отколкото калий. Докато се образува, азотът не се въвежда, а се подхранва с микроелементи с задължителната добавка на 1 с.л. л калиев сулфат.

Цъфтящо зеле

Плитка глава

На тежки глинести почви се образува много плитка глава. Културата се разхлабва, докато има възможност. Препоръчително е да засипвате пясък върху такива почви преди засаждането, като въведете 2-4 кофи пясък за копаене. Такива почви не се затоплят добре, но добре задържат влагата и бързо се кори..

Поради недостатъчното количество кислород в кореновата зона, главите се образуват много малки (2-3 см в диаметър).

С болестта киловите съцветия може да не започнат изобщо и ако се образуват, те са много малки и не растат, въпреки всички агротехнически мерки. Ако карфиолът не се развие, тогава един екземпляр се изважда с корените и се изследва за наличие на кила.

Ако страховете се потвърдят, целият парцел е унищожен, а растенията са изгорени. Прибирането на реколтата няма да успее и паразитът ще даде огромно количество спори, които могат да се разпространят със земята по целия сайт, и ще стане неподходящ за отглеждане на всякакъв вид зеле.

Ако растенията са здрави, но не натрупват главата, тогава листната превръзка се прави с амониев молибдат, съдържащ молибден и бор.

За съжаление всички грешки са видими само след факта. Често нищо не може да се оправи. Не можете само да не ги повтаряте в бъдеще.

Заболяване с карфиол

Фузарийно увяхване

Основните симптоми: пожълтяване на листата, листните плочи започват да умират, отпадат. Заболяването се развива особено при недостатъчно поливане, висока температура, ранните сортове са най-податливи.

Лечение:

  • болестта не подлежи на лечение;
  • растенията, засегнати от гъбата, трябва да бъдат изкопани и изгорени;
  • изсипете останалите храсти с разтвор на меден сулфат (5 g на 10 литра вода);

Превенция: за да се предотврати заболяването, трябва да се спазват всички правила за грижа

Долна мана

Признаци за увреждане: по време на инфекция, жълти петна се образуват върху листни плочи, бели петна от долната страна. Заболяването се разпространява по-бързо при горещо и дъждовно време;

  • ако се открият симптоми, напръскайте зеле със серен разтвор;
  • Можете да използвате биологични продукти "Fitosporin;", "Gamair";

Предотвратяване:

  • за да предотвратите заболяването, трябва да обработите семената, да създадете благоприятни условия;
  • добавете калий и фосфор в почвата
  • гъбичните спори се предават и от вредители, защото е толкова важно да се борим с тях навреме;

Съдова бактериоза

Признаци за увреждане: вените по листата потъмняват, стават по-меки. Бактериално заболяване, което засяга зелето с прекомерна влага на почвата

Мерки за контрол: площта, на която растат заразените зеленчуци, трябва да се третира с колоидна сяра в концентрация 0,4%, докато следващото засаждане на зеле може да се извърши не по-рано от 3 години;

Превенция: накиснете семената преди сеитбата на разсад в разтвор на "Агат-25" (5 г от лекарството на 1 литър вода, накиснете семената за 2-3 часа).

Вредители

Кръстоцветни бълхи

Опасен вредител, ядещ зеле. Особено често се среща при младите растения. Вредителят е в състояние бързо да унищожи цялото засадено зеле.

Мерки за контрол:

  • унищожават кръстоцветните плевели;
  • копайте почвата редовно;
  • в топлината, за да покриете кацането с плътен материал;
  • засадете доматени храсти около карфиол, миризмата на които отблъсква кръстоцветните бълхи.

Зелената листна въшка

Дребно насекомо с размери до 5 мм. Можете да откриете насекомо по следните признаци: листата се извиват, съцветия губят своята еластичност;

Как да се борим:

  • премахване на плевели и почистване на площадки;
  • изкопаване на почвата преди засаждане на карфиол;
  • засегнатите листа се третират със сапунен разтвор;
  • използвайте инсектициди за пръскане (например "Karbofos").
  • Зелената муха

    Вредител, снасящ ларви около стъблото и в почвата. Докато растат, ларвите започват да се хранят със зелени и стъбла от зеле и други растения.

    Как да се борим:

    • люпене на зеле най-малко 1 път месечно;
    • опрашване на растенията с дървесна пепел, тютюнев прах;
    • използване на инсектициди за напояване (например 0,2% разтвор на Karbofos), съгласно инструкциите.